又到菠萝大量上市的季节啦，除了当水果吃，还可以用来烤串哦，鸡肉鲜嫩，再搭配彩椒，口感丰富，高纤低脂，配点小啤酒，绝绝子！
By余小西的记食簿
用料
鸡腿只彩椒个洋葱四分之一个菠萝四分之一个
做法步骤
1、鸡腿肉去骨去皮，切成小块，提前半小时用新奥尔良酱腌制半小时；（鸡胸肉也可以，鸡肉切薄一点，方便烤熟）青椒一个，红椒一个，菠萝四分之一个，洋葱四分之一个，切成小块；
、竹签用开水煮5分钟消消毒，给切好的食物串起来；
3、烤盘上铺锡纸，刷上一层橄榄油；
4、鸡肉串放到烤盘上，鸡肉串上也刷上橄榄油，撒上现磨黑胡椒粉、芝麻粒、少许盐。送入烤箱00度，烤15分钟。（可以根据个人口味，撒上孜然粉或辣椒粉）
5、烤好盛盘。
小贴士
鸡腿肉要切薄一些，方便入味及烤熟。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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本文编辑：佚名
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