凤梨别直接吃，做成好吃的凤梨酥，香酥可口
菠萝糕是一种传统的中式甜点，我们可以从它的名字中看出来。它的历史可以追溯到中国三国时期，当时它是菠萝饼的最新发源地。就菠萝出产最多的闽南方言来说，叫儿孙多的“旺菜”，叫旺旺多福。
而菠萝这个充满祝福的俗称，也就是它的“旺旺”、“旺莱”寓意，也让它更受光大百姓欢迎。但是刚诞生的时候，并不是真正的平民化的东西，因为在早期，我们做的菠萝糕非常大，也正是因为太大了，直到近百年前，大多数人才买得起。
台中县的一位老厨师创造了平民版的菠萝糕，这种甜品每天逐渐进入我们的公共餐桌，现在随着人们组织生活的改善，它的馅料也不再局限于菠萝。松子、蛋黄等口味各异的菠萝糕也层出不穷，好吃，深受大家喜爱。
如果有条件，或者我们不是在提倡低脂健康，我们也可以在面皮上加一些全谷物，比如燕麦，让我们的糕点吃起来味道更香，味道更远。在现代的“菠萝饼”中，外皮很脆很松，也很可口。
而且菠萝馅料甜而不腻，这款“中西合璧”的菠萝糕，你真的不想尝，可以在上面加点咸蛋黄，尝起来更新鲜可口。纯菠萝馅料，咬一口，菠萝味道十足，健康十足，快来尝尝，开始一整天吧！
菜名：菠萝糕
配料：菠萝馅g，白糖50g，低筋粉g，奶粉30g，糖皮20g，蛋汁一半，水益60g，黄油馅15g，玉米淀粉15g，黄油皮g，盐1g。
烹饪步骤
首先，我们还是把做饭需要的所有食材都准备好，清洗干净，在厨房里整齐摆放，方便取用和采光，以及后续的及时调整。然后，我们准备好必要的材料后，我们会先处理菠萝，把菠萝切成块放在一边，把菠萝切成块，但然后我们可以先用一把特制的刀来处理它的皮，以免浪费多余的东西。
2.然后我们拿出榨汁机，把它清洗干净，把切好的菠萝放进去，让它榨汁。果汁喝完后，我们需要过滤果汁。
3.然后我们用过滤之后切碎的菠萝做菠萝糕点的馅料。至于过滤的果汁，我们可以直接喝，避免浪费，而且菠萝汁的口感非常好。
4.然后我们拿出不粘锅，清洗干净，锅热后加入所有的馅料，并确保馅料中有足够的材料，然后我们用不粘锅把它们炒到略粘的状态。
5.做馅料时，一定要有耐心，要及时用铲子搅拌，不要过度粘贴。可能是把它炒到下面所示的状态。
6.然后把它平均分成你需要的大小和数量，放在干净的烤盘里，分开放置，然后冷藏起来，味道会更好。
7.馅料做好后，我们将开始做菠萝饼的皮，并在面盆里加适量的面粉和黄油。
8.然后用手动打蛋器打匀。在这个过程中，一定要有耐心，一定要打得均匀，才能让味道更柔和、更可口。
9.充分搅拌，我们加入半个鸡蛋，然后再搅拌均匀。
10.为了加入面粉、低筋面粉等，我们可以在这里通过筛子，使我们的口感更加细腻可口。
11.加入所有配料后，我们把它揉成面团放在捏合板上。
12.然后平分你自己做的馅料的量。
13.取出冷藏的馅料，然后搬进来。
14.在这里我们可以把它组织成条状，然后裁剪成我们喜欢的形状。
15.取出模具，清洗干净，然后放进去。
16.提前预热烤箱。
17.一定要两边都考。
烹饪技巧
1、需要注意的是，做糕点时要轻轻均匀地揉捏，不要太硬，否则容易走筋，影响口感。
