冰沙也叫刨冰，一般的做法是将冰弄碎后淋上甜甜的果酱或炼乳，或者用刨冰机制作。新鲜的热带水果味配上沙沙的清凉口感，让人仿佛置身于夏威夷海岛，感受着碧海蓝天和椰风阵阵。今天要分享的这道冰沙，不需要刨冰机，也无需冰块，只需要简单的几个步骤，就能让一家人感受到夏日里的惬意。
By拾味爸爸
用料
冰沙材料：芒果g凤梨（菠萝）半个果浆材料：芒果g细砂糖50g清水g
做法步骤
1、把凤梨（菠萝）一切为二，取半个，用水果刀划出网格。
2、挖空果肉。
3、把壳用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻备用。
4、取g的芒果肉，分装成两份，每份g。
5、其中一份芒果肉倒入汤锅中，加入g清水和50g细砂糖。
6、开小火熬煮，不时搅拌，防止糊锅。
7、撇去浮沫，让口感更加细腻。
8、小火熬煮约25分钟。
9、用滤网过滤出果酱，冷却待用。过滤可以让出品的口感更加细腻。
10、把菠萝肉和剩余的g芒果肉倒入料理机里，加入熬好放凉的芒果酱。
11、一起搅打至细腻顺滑的状态。
12、倒入模具中。
13、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻5个小时以上。
14、取出后，用铁勺刮出冰沙。因为熬煮后的果酱水分含量已很少，和水果肉一起打成泥冷冻之后，并不会结成硬邦邦的冰块，很容易就能刮出冰沙来。
15、装入之前备好的菠萝壳里，即可享用。
16、除了菠萝和芒果，还可以试试西瓜、水蜜桃等等其他水果，做成不同口味和颜色搭配的冰沙哦~
小贴士
工具：汤锅、料理机、模具熟练耗时：40mins（不含冷冻时间）参考月龄：2岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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