菠萝本是起源于香港的甜面包，据说菠萝包是以烘焙后表面金黄色、凹凸的脆脆菠萝命名的。
菠萝伯恩实际上没有菠萝成分，面包中间也没有填充物。据悉，菠萝号是早期的香港们对原来的面包不满意，认为味道不够，所以在面包里放了糖等甜填充物做成的。菠萝包外面酥皮一般是烤糖、鸡蛋、面粉、猪油做成的菠萝包的灵魂，在普通面包上加上口感，热食物是最好的选择。酥皮要做得脆甜，包是柔软的身体，才有味道。形状类似于日本的蜂蜜包(en:Melonpan)和香港的墨西哥包。
菠萝是香港中使用最广泛的面包之一，几乎所有香港面包店(面包店)都在卖菠萝包，还供应很多茶馆和冰箱。通常早餐或零食吃得很多。菠萝包的价格也相当低廉，一般港币约.5至多种价位，深受香港人的欢迎。不仅在香港中常见，在南方中国地区也常见。
接下来，我将介绍两种制作方法
方法1
材料
主要材料：高筋面粉克；
辅料：奶粉15g，盐1g，糖30g，鸡蛋液体15g，酵母5g，水70g，黄油15g
菠萝包
1
面包材料：高粉g，奶粉20g，清水85g，鸡蛋，糖20g，酵母，盐3克
混合所有材料，酵母放在最后
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揉面
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揉面发酵一个小时
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一小时后
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分成7个小面团，松弛15分钟
7
酥皮材料：糖粉40g，牛油45g，奶粉10g，低粉40g，蛋黄1
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温室里融化的黄油，放入糖粉，发出蓬松的白色，放入蛋黄，搅拌均匀，然后放入[0x4e22d]，搅拌均匀
揉好面团，放入冰箱30分钟
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分成7个小圆圈
松散的小面团和酥皮小圆
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自制椰子馅
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拿个小面团，扁平地包起来，放入椰子果隆里
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把小圆放在保鲜膜里，薄薄地推开，包在小面团里
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制作的菠萝包放在纸膜上用小刀交叉画出形状，放在烤盘里，发酵30分钟
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预热烤箱，然后放入烤箱度20分钟左右
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烤菠萝包
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…一个带椰子的菠萝包
小费
制作的酥饼放冰箱30分钟左右，为了下次更好地工作制作好的菠萝图案请用刀背交错画。如果不涂得太深，第二次发酵时可能会出现酥皮裂纹
方法2
制作方法：原材料
克面粉、克菠萝肉、20克猪油、5克吉斯粉、1/4只鸡[0x4e2e]
调味品
30克糖，5克面包改良剂，30克鲜奶
惯例
1、将面粉、猪油、吉时粉与调料拌匀，加入清水揉搓成团，分成12个小面团；菠萝肉切碎的备份；
用擀面杖擀平面团，减少菠萝适量，再醒一个小时。
3.将发酵好的面包面团均匀地铺在一层鸡肉蛋黄上，放入摄氏度以上的烤箱烘烤15分钟。
特别提示
发酵时间要足够长
