干苞菠萝蜜树干挺直，树冠较小而整齐，树皮较光滑，叶片较小，多呈卵形，基部略楔形，叶面较粗糙。湿苞菠萝蜜则树形较开展，分枝较低，树皮较粗糙，叶色浓绿有光泽，多为椭圆形，基部常为圈形。
在口感方面，干苞菠萝蜜果肉较为硬实，肉质爽嫩，味如蜂蜜，浓烈甘甜。湿苞菠萝蜜则水分较多，肉质软滑，味道清淡一些。
干苞菠萝蜜打开后果实表面干爽，如一个个小饺子，易于挖取；湿苞则是色泽浅黄，如同奶油般柔滑，取出时比较粘手，用力稍大就会变形。
菠萝蜜食用小禁忌1、蜂蜜
蜂蜜与菠萝蜜同时吃下，二者混合后，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀。而人的胃无法承受无限期的膨胀，混食过多可导致严重腹胀。
2、绿茶
吃菠萝蜜的时候可以喝水，但不建议喝茶，尤其不建议喝绿茶。菠萝蜜性寒，绿茶也属寒性饮品，寒寒相加可致腹痛等症状。
3、糖尿病人
菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病人的胰岛素分泌不足，是不能及时分解这样大量的糖分的，这时过多的糖就会随尿液排出体外。因此，糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食,不能食用菠萝蜜。
快跑私房菜·盐水菠萝蜜籽食材：
菠萝蜜籽，盐。
做法：
1.将菠萝蜜籽洗净，用小刀划一个口子。
2.烧开一锅水，放入菠萝蜜籽，盐。
3.煮一刻钟，把菠萝蜜籽盛出放凉，即可食用。
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