大家好，今天又来跟大家分享菜品了。今天给大家带来冰火菠萝包，一起来做吧！
冰火菠萝面包是台湾著名的烘焙食品，也称为冰火菠萝、冰火菠萝油、星光冰火菠萝等。种类很多，桌面、香港、粤语等。大致相同。目前，这种食品只能在台湾买到，菠萝皮是由砂糖制成的，味道更脆。刷蛋黄液，颜色更漂亮，加入各种馅料，如巧克力馅、红豆馅等。菠萝皮没有雕刻图案，成品显示自然开裂，非常好吃。
食材详细信息
主料
高筋面粉克普通面粉克黄油75克细砂糖85克鸡蛋40克
辅料
食盐3克酵母粉3克牛奶克保鲜袋10个新西兰奶油克
冰镇菠萝袋步骤做法
做法步骤：将11克高筋面粉、60克低筋面粉、20克全蛋液、克牛奶、25克细砂糖、3克盐和3克酵母粉放入盆中手工或由面包机揉捏。
冷冻菠萝面包的步骤做法：22加入25克黄油，继续揉捏直到达到延长阶段。也可以用面包机来做，但是我会在20分钟内把它揉成团。
做法冰镇菠萝包的步骤：3.3揉捏面团，用保鲜袋覆盖，醒来时是原来的两倍。
做法冰火菠萝包步骤：44制作菠萝皮时，注意在50克黄油软化后加入60克砂糖，搅拌均匀，加入20克蛋液，搅拌均匀，最后过筛80克低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。如果混合物有黏性，可以放入冰箱冷藏，然后再整形。
冰火菠萝面包的步骤做法：55将菠萝皮分成25克切片，8片，剩下的20克左右。
做法冰镇菠萝袋步骤：面团醒发后，排气分成55克一袋，剩下的分成8小袋。将面团揉成团，吸干水分，放松约10分钟。
步骤做法冰烤菠萝袋：77压平菠萝皮。
冰镇菠萝包的步骤做法：88把我们的面包包和巧克力酱放在一起。
冰火菠萝面包的步骤做法：9.9在旋转面团的同时，慢慢地将面包皮向上推，包裹大约3/4的面团。
冰火菠萝包的步骤做法：将一碗开水放入10-10度的烤箱中，然后在大约40分钟内醒来。
冰镇菠萝包步骤做法：11/11刷蛋黄。冰火菠萝包：的步骤预热烤箱到度，烘烤15-20分钟。应该注意的是，在实践中，在烤箱中设定度的温度相对较低，并且颜色可能较浅。如果你能掌握几次烤箱，你的脾气会好得多。不要不耐烦。
冰火菠萝包：的第做法步准备我们的新西兰面霜，目前在大陆还没有，只在台湾，有，但是我们可以找到类似的替代品。
冰火菠萝包：的第做法步当时间是14:14时，我们可以取出第一次从熔炉中放出时大约75度的星形冰火菠萝包，用温度计测量它。当温度达到55度时，从中间切下冰块火菠萝包，切下一块我们的新西兰奶油放进去。我们的冰火菠萝包准备好了。
技巧
做法冰火菠萝包其实并不难，按照上面的操作步骤，一步一步来就可以了。此外，在我们上方的冰火菠萝包的做法是简单的做法，但是真正的星动力冰火菠萝包的做法更简单。只需要发酵半成品，但它需要更高的技术和设备以及面包的配方。
今天美食的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询哦~
