一份菠萝炒饭，一份胃的享受大米的软硬程度恰到好处，虾油与米饭、鸡蛋的充分混合，软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭菠萝的清香，酸甜开胃，恨不得将整个菠萝碗也吃掉哈哈哈～(￣▽￣～)~
By小霖小霖胖乎乎
用料
鲜虾10-15只菠萝1个洋葱半个胡萝卜半根青豆适量鸡蛋个米饭碗食用油适量生抽勺耗油1勺盐少许黑胡椒粉适量
做法步骤
1、准备好食材
、虾子泡水洗净
3、去虾头，除虾线，处理干净备用
4、虾剥壳，倒入一勺米酒（或者料酒），撒少许白胡椒粉腌制片刻
5、在菠萝的处竖切切下一块切面，画十字花刀
6、用勺子把菠萝肉掏空，泡淡盐水10分钟洗净备用
7、半根胡萝卜，半个洋葱切成碎粒备用
8、水开下青豆焯水3分钟，沥干水分乘出备用
9、两个鸡蛋下锅，撒少许盐用筷子快速打散乘出备用
10、热油，下虾头，炒出虾油
11、捞出虾头，放胡萝卜、洋葱碎、青豆翻炒片刻
1、加入腌制好的虾继续翻炒
13、下米饭
14、翻炒片刻后倒入勺生抽，1勺耗油，少许盐，适量黑胡椒粉调味
15、加入鸡蛋翻炒
16、最后倒入菠萝块翻炒均匀，约1分半钟即可出锅
17、做好的炒饭装回菠萝壳里
18、太香了～勺一口伴随着菠萝的清香，妙！
小贴士
米饭可以用新鲜煮的也可以用隔夜饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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本文编辑：佚名
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