杭州是浙江省的首都，以前是南宋的吴越国和都城，这里有许多名胜古迹，食物也是不可缺少的。如：西湖醋鱼、龙井虾、东坡肉等。有丁生糕、绿豆糕、红豆糕、龙井茶酥和菠萝饼。
在的文章期，我将教你如何制作%正宗的杭州特别蛋糕，菠萝酥。
菠萝蛋糕
配料：去皮籽冬瓜克，去皮菠萝0克，黄油克低筋面粉，克细砂糖克麦芽糖克，奶粉50克，糖粉50克，鲜奶20克，鸡蛋1个
方法：
1、制作馅料：冬瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸煮机，粉碎成冬瓜状
2、冬瓜用纱布包好，挤出水分备用
3、把菠萝去皮切成丁，把菠萝打成肉末
4、把菠萝和冬瓜，砂糖和麦芽糖放进锅里，用大火煮沸，然后转成小火，搅拌直到汤完全熔化
5、然后用小火慢慢炒，直到锅里的水变少，馅料慢慢形成金黄色
6、把馅料放在碗里，冷却后放在一边
7、制作糕点：将黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打蛋，然后倒入碎鸡蛋，继续打
8、直到鸡蛋和黄油完全混合成羽毛状，加入奶油继续搅拌直到混合
9、低筋面粉和奶粉混合后，先将里面的大颗粒过筛，然后放入黄油中，使粉和黄油完全混合，然后继续搅拌，直到没有干粉为止，糕点做好了
10、糕点做好后，将面团和馅料按2:3的比例称好
11、取一块面团，揉成原来的面团，然后压平，放入凤梨馅料，包装
12、把菠萝酥模具放在烤盘上，把包装好的菠萝酥面团放入模具中，压平面团，让他在模具中凝固
13、把菠萝蛋糕和模具一起放入烤箱，表面可以是20分钟左右，温度为度
14、取出冷却，在脱模时，可将一部分保存半天食用，馅料可充分整合，味道更佳
一个松脆的菠萝和软的清香准备好了，他需要多于材料，但不难做到，在学会为家人制作之后，试试看。
