菠萝蜜果实大如冬瓜，形如牛肚。成熟时香味四溢，分外诱人。菠萝蜜的浓香可谓一绝，吃完后不仅仅口齿留芳，手上的香味更是洗之不尽，余香久久不退，连馋嘴的小孩都知道，偷吃了菠萝蜜是瞒不住大人的。因此菠萝蜜还有一个好听的名字－“齿留香”。
一、品种类别
国内比较普遍和畅销的分两类:海南黄肉菠萝蜜和越南红肉菠萝蜜。前者个头较大，偏长。口感偏软，味道清淡，出肉较少，一般以4:1的比例出肉。红肉菠萝蜜，外形呈椭圆，果肉偏红，甜脆，味道浓郁，果丝少，出肉率高，一般出肉为2:1，差一点的也不会低于3:1。
二、整果挑选
购买整个的菠萝蜜，首先观察周围是否有黑色软化部分，顶部涂有石灰出是否过于稀软。如果出现这类情况，则不推荐购买，因为里面已经熟透甚至开始发烂了。如图:
①果型完整，浑圆饱满的为最佳。轻轻褐色部分，有弹性则证明已经熟了。
②可以将顶部涂有石灰的部分掰开一小部分，若颜色较深，有香味，也可以判断熟度。
PS:菠萝蜜常温保存，放入冰箱会加快腐烂。
三、养生功效
富含碳水化合物、钙、磷、铁等。有止渴、通孔、补中益气的功效。含VB，有美容养颜，润养头发的功效。PS:菠萝蜜适合睡眠不足，思虑过度的人食用。
