这一年生娃带娃，都没有时间更新了……抽时间终于做了想吃很久的凤梨酥，分享给大家很简单的方法。不正宗，凑合吃，不喜勿喷。真不知道各路大神的美图怎么拍出来的，我拍出来的照片给我的凤梨酥打掉50分，根本拍不美怎么破啊……另外，我想说，生活何必较真，所以我做的东西都是好吃就行了，别的不管，是一个差不多小姐……
ByWANG06
用料
菠萝1斤黄油克白砂糖80克麦芽糖0克食盐5克全蛋液50克奶粉40克
做法步骤
1、1斤大菠萝。这里说明一下，我做的比较多，这些食材出来凤梨酥64个，大家可以根据比例减半
、菠萝去皮切块后冲洗干净备用
3、放入料理机，打成果泥，用豆包布挤去菠萝汁后备用
4、1斤的大菠萝就出来这么多馅儿
5、加入软化黄油0克，白砂糖40克，小火翻炒，这个过程比较慢，一定不要离开，不停翻炒，不然会糊锅滴
6、翻炒大概40分钟，水分消失，加入麦芽糖0克，翻炒均匀出锅。得到纯净的凤梨馅儿克。这时候馅儿放一边晾凉备用，咱们开始做酥皮
7、软化黄油克，加入食盐。打蛋器搅拌均匀后加入白砂糖40克
8、分三次加入全蛋液，打发到如图状态
9、加入低筋面粉克，奶粉40克。戴上一次性手套，下手抓吧亲们，像炒菜一样翻拌，不要揉面，起劲就不好吃了。翻到面团光滑没有颗粒就行了，冰箱冷藏一个半小时，或者冷冻半小时。目的是成型不粘手。利用面团冷藏的时间把凤梨馅分成1克一个的小球球，我忘了拍
10、冷藏好的面团，应该是面饼。面饼分成15克一个的小球球
11、我有凤梨酥模具，这是之前的图，这次我没用模具，总觉得没有手揉的好吃……
1、如图的小饼杂，哈哈，烤箱提前预热哦，上下度10分钟。预热好了把小饼子放进去就好了，度0分钟，然后翻面再度烤10分钟就可以了
13、小饼杂出锅，这图片真的毫无食欲，我已经尽力了
14、凑合看吧……写的比较详细，其实我觉得步骤已经很简单了
15、上次的图……依然毫无美感
16、味道自然是无敌了，就是拍照差强人意
菠萝的营养功效
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
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本文编辑：佚名
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