白草莓主要在日本种植，被认为是一种奢侈品，价格标签可以证明这一点。这就是白草莓的独特之处。
什么是白草莓？
白草莓是来自日本的草莓品种。最受欢迎的品种，宝石草莓，自年以来一直存在。开发它的农民花了数年时间杂交多种草莓，以获得比红色亲戚更甜的味道、更大的尺寸、更柔软的口感和更浅的颜色。对草莓过敏的人可能会发现他们可以毫无问题地吃白草莓。
为什么白草莓是白色的？
草莓因暴露在阳光下而呈现鲜红色。通过在生长期限制光照，草莓反而变成了乳白色。大约10%的浆果完全是白色的，而其余的则有粉红色或红色斑点。
白草莓尝起来像什么？
白草莓比红草莓更甜，几乎像糖果，味道类似于菠萝。
白草莓多少钱？
开发这种独特的品种需要时间和劳力，而且浆果比传统浆果需要更多的生长空间。另外，每种作物的产量都较低。由于这些原因，大而甘美的白草莓价格不菲。
一个浆果的价格约为10美元，一盒可以卖到40美元。这种水果并不适合切碎放入早餐麦片中。
白草莓的种类
有超过50种白草莓品种，包括广受欢迎的日本宝石草莓。这些还包括野草莓的白色亚种，即高山草莓和海滩草莓（也称为沿海草莓）。
白草莓vs.Pineberries
Pineberries是白色草莓的杂交种，可以在阳光下成熟，从而产生更粉红色的色调。淡粉色或淡橙色浆果点缀着红色种子，菠萝莓很容易被误认为是白色草莓。
这两种浆果之间的区别归结为育种。Pineberries是来自智利的野生南美草莓和经典的北美草莓的杂交品种。它们比宝石草莓小，与传统的野草莓更相似。
