菠萝炒饭
五一节出去玩一趟，某娃对菠萝炒饭念念不忘，回来炒了吃一次，满意，还要再吃一次，下雨天拍的照片都不行，晴天傍晚又来一回，折腾的有点累哦！
原料：菠萝、米饭、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、小葱花、菜籽油、盐、料酒、味极鲜酱油。
做法步骤：
第1步、材料大开会。图中的黄瓜用了三分之一，胡萝卜用了二分之一，菠萝用了约三分之一。
第2步、切大小相仿的颗粒。
第3步、鸡蛋加少许盐、料酒打匀。
第4步、切菠萝大法，之前差点走火入魔，后来再次摸索，这种比较靠谱。用一把小小的水果刀。
第5步、画格子，中间的芯斜切掉，有了这个突破口，从中间向两边横切，颗粒就出来了，再用勺子挖出来。
第6步、反扣汤汁倒出来，外壳也漂亮，熟了，菠萝很甜的。
第7步、装了一小碟备用。
第8步、平底锅煎鸡蛋，一开始凝固就快速用锅铲切碎，即刻盛起，保证嫩滑。
第9步、锅清洗，少许油烧热，先下胡萝卜，稍翻炒几下。
第10步、加火腿肠，略煎至金黄。
第11步、加黄瓜翻炒一两下。
第12步、加盐。
第13步、少许料酒。
第14步、立刻加米饭，改最小火，把米饭打散。
第15步、加菠萝和鸡蛋，翻炒几下就可以了。
第16步、加小葱起锅。
第17步、有这个菠萝壳，还是要摆拍一下的。
第18步、放在窗口，召唤小伙伴，然后送去分享，很有趣。
小贴士：
1.炒菜最好按照我的顺序，胡萝卜慢熟，火腿肠煎一煎更香，黄瓜加盐会出汁，正好可以滋润米饭，鸡蛋最后可保鲜嫩，菠萝最后酸甜多汁，烧过会很酸。2.菠萝肉不要挖得太厉害，以免把刺抠到果肉里。
来自美食天下小菜一碟的家的作品。
