最受吃货青睐的4种傣族美食，菠萝饭上榜，每一种都很受欢迎！
说起傣族，小伙伴们最先想到的是什么?美不胜收的风景？亭亭玉立的哨哆哩、风流倜傥的猫哆哩?还是波水节？孔雀舞？还是玉盘珍馐的美食?对我来说首先想到的就是美食——傣味。酸、甜、苦、辣、生是傣家菜的特点，酸为菜味之冠。去云南傣族地区旅游，不吃傣味劝你还是别来了！因为要想认识版纳，就得先从傣味开始！最受吃货青睐的4种傣族美食，菠萝饭上榜，每一种都很受欢迎！
菠萝饭
这一款估计是很多人认识的第一道傣族美食。用菠萝、紫米、糯米、椰浆等多种食材制成。最独特的是它的容器也是菠萝。一般来说，先把菠萝肉挖出来，切成小块和米饭一起制作。制作完成后再把它们重现填回到菠萝外壳里。不仅造型独特，还是水果和主食结合的经典款。很多女生都爱吃，直接当主食吃也可以。
香茅草烤鱼
在云南滇南地区中有一道知名度颇高的傣味名菜——香茅草烤鱼，这是一道香料独特、做法独特以及鲜香可口的碳烤鲜罗非鱼菜肴。选用新鲜罗非鱼，处理干净后将生姜、蒜、葱以及食盐等佐料填进鱼肚子里，然后用香茅草把鱼肚捆好，再用竹片夹紧放在炭火上烤。这样子烤出来的罗非鱼不仅鲜甜细腻，而且还有浓郁的香料香气，十分美味。
香竹饭
竹子是傣家人生活中不可缺少的植物，是生活中的一部分，除了做成各种各样的生活用品外，竹子做的香竹饭更是闻名遐迩。每年11月至次年2月期间的香竹饭味道最挂，通常选用1-2年生的青竹来制作香竹饭。
傣味鬼鸡
利用酸笋作为配料煮汤是傣族煮类食品中的一大特色，既酸且辣，又不失香甜鲜美。油炸类食品中较特别的是炸干黄鳝和炸牛皮。元江、新平一带傣族妇女于每年二三月和六七月间捕捉鳝鱼，将新鲜鳝鱼置于火上，至半熟取下，洗净外表后再剔去内脏，内外涂抹花椒面、辣椒面和食盐，晒干保存备食。傣族爱吃糯食，喜用糯米做各类粑粑。
