▲某网友概括的凤梨和菠萝的区别图
市面上还流传着很多类似的凤梨菠萝的差异分析，内容大同小异，总结下来主要有三点：
1、凤梨的叶子比较光滑，不带锯齿
2、凤梨的肉刺比较浅，削皮即食
3、凤梨不用泡盐水就可以直接吃
听起来头头是道是不是？但我要告诉你的是，这纯属一本正经的胡说八道。
菠萝原产于巴西，16世纪初传入中国。因为“果皮似菠萝蜜而色黄”得名。
当它传到台湾后，台湾人民又给它起了个更唯美的名字：凤梨。闽南话凤梨的发音酷似“旺来”，所以也被叫作旺梨（?ng-lai）。
也就是说，凤梨和菠萝只是同一水果传入不同地区后演变出的不同名称而已。
类似情况在水果界并不稀奇，比如车厘子和樱桃、猕猴桃和奇异果、土豆和马铃薯、西红柿和番茄、树莓和覆盆子、柳丁和橙子、百香果和西番莲、芭乐和番石榴……
菠萝(凤梨)是个大家族，有着各种性格迥异的家庭成员。据说全球目前已有70多个不同的菠萝品种。
最近两年很红的所谓台湾金钻凤梨，就是经改良的其中一个品种，体型大，肉刺少，口感好。许多水果商正是抓住了这一点，大卖“凤梨”概念。菠萝摇身一变，身价就能翻一番。
所以准确的说，上图所谓凤梨和菠萝的区别分析，其实只是一种菠萝和另一种菠萝的品种比较而已。说白了，不过是商业驱动下的人为话题性误导。
为什么凤梨不泡盐水就能吃？那么，问题来了，既然菠萝和凤梨是同一种东西，为什么会有菠萝需要泡盐水，而凤梨可以直接吃的情况呢？
好吧，这又是一个商家混淆概念的小伎俩。
上面我们说了，菠萝（凤梨）家族有很多性格迥异的成员。例如名叫巴厘的小朋友，它是个淘气包，平时很不听话，不喜欢被人吃掉，它就会想办法捣点乱，让人们吃它的时候受点苦，喉咙发痒什么的。
还有一类菠萝则喜欢和人类打交道，总是很懂得照顾我们的感受，比如名叫卡因的小朋友。
从学术角度解释的话，菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，它就是使人们喉咙发痒、引发过敏的真凶。用盐水泡过之后，就可以使这些酶失活。
而之所以出现所谓的“凤梨不需要泡盐水”，其实是因为不同品种中菠萝蛋白酶的含量不同，导致了有的菠萝品种可以直接吃。
但要注意是，泡淡盐水的时间不宜过长，以半小时为宜。如果时间不够长，菠萝蛋白酶还没完全破坏。时间太长也不行，会造成营养过多流失，而且菠萝含糖丰富，泡久了容易滋生细菌。
如何挑选好吃的菠萝1、看外观形状：优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
2、看外观颜色：菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
3、摸外观硬度：用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
4、用鼻嗅：就是用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
5、看果肉：切开后，可见良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。
提醒：菠萝皮是去除异味的好材料，可放在刚装修完的屋子里吸收各种有害物质。冰箱里的异味也可以如此去除，之后还能留下菠萝的清香。
如何快速切菠萝选好了菠萝，如何切菠萝也是个令人头疼的问题，从街上买直接削好的菠萝，方便是方便了，但是拿回来不仅储存起来不方便，而且外面的卫生也很令人担忧。下次就给大家介绍一种快速切菠萝的方法，2分钟搞定！
菠萝片的简单吃法泡过盐水的菠萝，大家常吃。但这回我们是把菠萝切巴切巴拿去烤，绝对特别甜美、还喷喷香的，很Q很赞！
蜜烤菠萝
所需食材
有菠萝一个，蜂蜜或者白糖若干
具体步骤
?菠萝去皮切块，放淡盐水浸泡10多分钟，捞出沥干。
?把菠萝片放在烤网上，下面接一个垫上锡纸的烤盘，菠萝烤制的过程会滴一部分汁，这样便于清理烤盘。
?把菠萝放入烤箱中，用度烤30分钟。烤到一半时间的时候刷上蜂蜜或者撒上白糖。
?就介样，菠萝片烤好啦~大家伙可以把菠萝片切薄些，菜菜就是切太厚，30分钟后边缘还没焦黄，没办法，闻着香味，根本等不下去了。
-互动-
餐饮包装、品牌推广、设计策划、广告头条、加入饭局计划
孙他他所长
治疗白癜风去哪里北京哪个治白癜风医院好
