大家在吃菠萝之前都用盐水泡，这似乎已经成了一种习惯。但是菠萝为什么要用盐水泡呢？菠萝用盐水泡完之后有什么不同呢？
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
温馨提示：少量食用菠萝可以增进食欲，但是菠萝吃多了会引起胃肠不适。因为菠萝里面含有一种蛋白酶，有分解蛋白质的神奇效果。为了您的身体健康，在食用菠萝的时候要适量哦!
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.jqwuh.com/blzz/6.html
