1、“舔打者”一般都是安全的吗？
现代食物时代最持久的问题之一是，舔打者、吃生曲奇面团、甚至把生鸡蛋整吞下去是否合适，尽管最后这些人谢天谢地是少数。有些人完全反对舔打手之类的东西，而另一些人则认为舔打手会增强免疫系统，总的风险相当小。那些反对舔打手的人会争辩说，你不必要地冒着感染沙门氏菌的风险，而且真正的任何风险都太大，尤其是涉及到你孩子的安全时。然而，大多数人，除非他们已经有一个受损的免疫系统，没有任何进一步的并发症，比真正生病一点，所以批评这一论点的人会认为，风险是极低的。
2、你的面制食品水真的要加盐吗？
今天许多烹饪学校教人们把意大利面水加盐作为一种良好的习惯，因为你不能在以后的意大利面里面添加味道。因此，有很多厨师和食品评论家都认为这是强制性的。另一方面，有很多人认为在某些情况下，这并不是真正必要的。当然，那些认为腌制是强制性的人的主要论点是，正如我们所说，你不能在以后的意大利面中添加风味，而当你考虑像意大利面这样的菜肴时，这确实有一定的分量，通常不用完全浸泡在酱汁里就可以食用。
然而，非盐渍者会争辩说，在许多面食菜肴中，面食完全被涂上了酱汁，如果你用正确的面食来涂正确的酱汁，那么它应该涂得很好，粘得很好，以至于你不应该注意面食是否被腌过。也有一些人出于健康原因需要低钠饮食，他们更愿意在需要的时候在酱汁中加入少量的盐来控制盐的含量。
3、吃烧焦的食物会增加患癌症的风险吗？
这个问题肯定会引起很多美食爱好者之间的争论，而且这个问题仍有争议。一些人声称，科学研究表明，大量食用烧焦或发黑的食物实际上会增加患癌症的风险，这些研究通常是在老鼠或其他类似生物身上进行的。另一方面，那些为食用有点发黑或烧焦的食物而道歉的人辩称，对它所做的研究大多没有定论，有时甚至是矛盾的，尤其是在涉及人类的时候。
虽然有一些迹象表明可能存在某种联系，但没有确切的证据表明，从烤肉架上吃烧焦的肉会增加患癌症的风险。整个争议的部分原因是，当食物在足够高的温度下烹调时，会产生一种称为丙烯酰胺的化学物质，而且有理由相信，当在工业环境中使用时，它确实会增加患癌症的几率。
然而，丙烯酰胺可以出现在任何在高温下烹调的食物中，而不仅仅是变黑的肉，尽管进行了很多测试，但当丙烯酰胺通过在高温下烹调的食物消费时，科学家们无法发现它与癌症之间的联系。他们还没有完全排除风险的可能性，但他们也一直找不到。还有一些其他的化学物质可以特别出现在烤肉架上煮了很长时间的肉中，但是他们唯一一次在被测试的动物身上显示出与癌症有关的化学物质的含量远远高于我们仅仅从吃肉中获得的量。
4、面筋的不耐受特性，真的存在吗？
患乳糜泻是比较罕见的，但现在很多人仅仅因为“对麸质的敏感”而不吃麸质，而医生们一直无法找到证据证明这一点。事实是，许多科学家相信这些人中有很多人抱怨肠胃问题，他们有这种所谓的“不耐症”，可能只是混淆了什么是错的，最有可能有肠易激综合征或类似的东西。
事实上，这很大程度上是因为饮食，很多美国人的饮食中都是白面包和糕点，它们大多以糖的形式代谢，而很少提供真正的纤维。一开始人们可能会觉得把这些东西从他们的饮食中拿出来有点好，因为这对他们不好，但是如果他们不用适当的谷物来代替它，他们可能只会以更低的纤维饮食和更多的肠道问题结束。真正的事实是，大多数人可能只需要更多的全谷物和纤维，而不是无麸质饮食。
5、素食者和杂食者之间的争论
今天最大的争论之一是素食者和杂食者之间的争论，尽管素食主义者约占人口的百分之一，但他们在大众文化中的代表性已经很高，他们经常会向任何愿意倾听足够长时间的人或任何类型的俘虏观众颂扬素食主义的美德。这引起了很大的退步，因为一些素食主义者，或者杂食者，觉得素食主义者正试图永久地剥夺他们获得奶制品和/或肉类的机会。
素食主义者和一些杂食主义者认为，很久很久以前，人类还没有进化到我们能够正确消化肉类的程度，所以我们现在不应该一味地去吃肉。杂食动物反驳说，进化在很久以前就让我们成为杂食动物，所以现在吃肉是完全有意义的。
素食主义者必须面对那些认为素食主义者做得不够的纯素食主义者，以及那些试图让他们打破饮食习惯的肉食者。与此同时，素食主义者反对残酷使用动物，但他们热爱动物园，动物园强行将动物囚禁起来，他们也不抗议每年在收获珍贵蔬菜时被农机碾碎的无数啮齿动物。另一方面，肉食者辩称，他们吃肉并没有伤害任何人，但他们不喜欢思考造成奶牛温室气体排放的因素有多大。
6、尊重食物的文化渊源有多重要？
如果你曾经在美食网或其他互联网上读过这些评论，你将不会对即将听到的一些内容感到惊讶。一般来说，在食物问题上，一些最具争议的争论是关于一些没有按照文化“妥善处理”的事情。如果有人发布了一份传统意大利面食、肉菜饭或任何你能说出名字的食物的菜谱，你几乎总是会看到一些帖子抱怨它与传统菜谱的差异太大。
虽然大多数厨师都会觉得清教徒是过分的，但这是一个他们必须思考的问题，尤其是越有名的问题。当肖恩·埃文斯在互联网上被问及名人在吃辣翅的同时回答问题时，戈登·拉姆齐表示厨师确实有一定的责任尊重食物的文化渊源。然而，他却在取笑寿司百吉饼之类的荒唐事，而不是有人在传统的最爱上加一点花样。在许多厨师中，这个问题由来已久。纯粹主义者的立场有点极端，即使是在最有文献记载的文化中，最受欢迎的食谱之间通常至少有微小的差异，但问题是在哪里划清界限？
7、点熟牛排是不礼貌的还是没有教养的？加番茄酱或其他沙司怎么样？
出于某种原因，牛排已经成为最精英的食物之一（可能是因为与大多数蛋白质相比，吃一整块牛排相对昂贵），因此还附加了各种礼仪规则。很多厨师和其他“专家”会告诉你，如果你点的牛排做得很好，那你就大错特错了：至少要有一点多汁的红色才能得到合适的味道。
虽然这永远是一场有争议的辩论，但更让人恼火的争论是，你是否应该被允许在牛排上加酱，尤其是在高档牛排馆。有些牛排馆对自己的品质感到骄傲，对那些想在牛排上加酱的人感到侮辱，他们甚至不会供应像番茄酱之类的东西。就他们而言，这不应该是真正好的牛排所必需的。使用酱汁的人辩称，他们可以享受牛排的味道，同时用酱汁做得更好，他们并没有像一些受侮辱的厨师那样“淹没美食的味道”，因为他们往往会感觉到这个问题。
8、女人吃胎盘是自相残杀吗？如果她把它送给她的朋友呢？
胎盘是妊娠期间子宫内发育的一个器官，为胎儿提供营养。在许多动物物种中，这一部分在怀孕后被母亲吃掉，这有很多很好的理由。对动物来说，食物有时是稀缺的，怀孕后，显然需要大量的能量。它也有助于去除空气中的气味，因为胎盘可能会引起对新生婴儿潜在的不必要的注意。
然而，最近，一些妇女开始在产后吃胎盘作为一种“健康”的东西，这让很多人质疑这是否是食人行为，当考特尼和金·卡戴珊说他们可能在生完孩子后吃自己的胎盘时，他们并没有得到家人想要的支持，于是他们策划了一个恶作剧，这场争论就吸引了更广泛的观众。
为了跟上卡戴珊家族的步伐，他们喂了他们家族的神秘肉，但事后却告诉他们这是胎盘。在听了全家人的粗暴反应后，他们承认那只是胸脯。这就引出了吃胎盘是吃人还是吃人的问题。对母亲来说（即使对健康的益处是不确定的）是不是可以，因为这是来自她自己的身体？会不会真的把胎盘喂给那些身体不是从越界变成完全食人的人呢？
9、在比萨饼上放菠萝可以吗？
尽管这一直是一个有争议的问题，但当冰岛总统在年开玩笑说，在比萨饼上放菠萝应该是违法的时，这可能达到了荒谬的最高点。一些人最初对他是半认真的，这表明人们对比萨饼是多么认真，更不用说那些被冒犯的人是如何得到甜食和美味的结合的。
现在，那些为披萨上的菠萝辩护的人会争辩说，菠萝煮熟后会变得稍微不甜，不管怎样，味道和甜味的组合绝对没有错。反对者认为任何甜味或水果味的东西都应该是正确的，而且当谈到好的披萨时，这通常是一种令人厌恶的东西。
然而，这些人也往往是那种主要点香肠和意大利香肠的人，如果有人给他们一个有洋葱、橄榄的豪华披萨，他们会有轻微的心脏病发作，还有其他的东西。虽然这场争论永远不会真正结束，但我们可能都同意，大多数文化都认为用豌豆和蛋黄酱做的披萨有点太多了，即使对于这样一种多功能的食物，甚至菠萝爱好者也可以同意这一点。
10、美国食物到底是什么？
经常让出国旅游美国的人感到惊讶的是“美式”餐馆，这真的很有趣，因为欧洲甚至美国的一些人认为，美国根本没有自己的饮食文化。其他国家的“美国餐馆”可能会推出一份菜单，菜单上主要是芝士汉堡、披萨、薯条、热狗，也许还有炸鸡。许多人，特别是意大利人，会试图争辩说，即使是最传统的美国食物也不是真正的“美国”，因为它们都是从别的地方开始的，比如比萨饼。
然而，美国人会争辩说，意大利的比萨制作方式不同，所以美国的比萨是独一无二的。此外，汉堡包和热狗可能有一些来自美国以外的文化渊源，但美国人做汉堡包和热狗的方式完全是他们自己的。一些美国人会争辩说，由于有了大熔炉，他们的食物是许多不同文化的食物，经过改良以适应美国快节奏的生活方式。
有些人会更进一步，指出美国非常大，有50个州，有些州有自己的地区办事方式。因此，除了一些批量生产的最爱，还有很多独特的地方菜，完全是在美国国内构思出来的。例如，美国烤肉和所有的酱汁都是殖民地时期被奴役的黑皮托大师设计的，多年来都是如此。当然，这只是美国国内的一个小区域，其他许多地区都有自己独特的食物，这仍然留下一个问题：到底什么是“美国食物”？
