多吃水果蔬菜，是提升我们免疫力的最好方法之一。那么在这个温暖的春季，能够供我们选择的水果就更为丰富了。不过说到春季水果的选择，我还是会首推菠萝，这种水果对于春季的干燥有很好的中和作用，在中医中认为，菠萝有补益脾胃、生津止渴、润肠通便和利尿消肿等功效，所以说，春季食用菠萝，真的是上上之选。
但是菠萝的味道相对于苹果、香蕉等比较温和的水果来说，也多了几分刺激，并且菠萝本身味道也偏向于酸口，所以并不是每个朋友都能够吃得惯。其实，也有很好的解决方法，就是将菠萝作为一种菜品，添加到我们日常食用的饭菜中来，利用菠萝的清甜和饭菜的鲜香来结合，也是一种意想不到的美味呢！
那么今天，我们就给大家分享一下菠萝饭的做法。这道菜看起来工序繁杂，做出来的成品也足够炫酷，所以也让很多朋友望而却步。但其实，只要根据工序一步步的制作，你也可以做出同样精彩的菠萝饭哦！下面，就让我们一起来准备这道美味所需要的主要食材吧！
制作这道菜，我们需要准备的有：米饭、菠萝、青椒和红椒、洋葱、虾仁、葡萄干、熟花生、盐、蚝油、鸡精或者味精。如果菜品中有自己不喜欢吃的，也可以进行适当的增减，比如我不太喜欢吃洋葱，那么就可以将洋葱去掉，对于整体的口味不会有太大的变化哦！
制作方法：
第一步：拿出一个新鲜的菠萝，要大一些，否则怕不够一家人食用。将菠萝切成两半，将其中的果肉用小刀挖出来，保留一厘米左右的果肉在皮上，避免蒸的时候表皮烂掉；
第二步：将挖出来的果肉切成一厘米见方的小块，将其放入稀释过后的盐水中，备用；
第三步：拿出炒菜锅，在锅中加入食用油，等烧热后放入鸡蛋，要将鸡蛋炒的碎一些，盛出备用。青椒和红椒都切成小块，备用。将虾仁洗干净去掉虾线，切成小块备用。熟花生用擀面杖擀成花生碎，备用；
第四步：我们的准备工作就基本完成了，接下来的工作，就是要进行烹饪了。再次拿出炒菜锅，将青椒和红椒放入其中翻炒片刻，随后加入蒸熟的米饭，再度翻炒一会。随后加入炒好的鸡蛋碎和备好的菠萝丁、葡萄干、虾仁，加入少许的盐和蚝油，将所有的食材翻炒均匀，就可以出锅了；
接下来将炒好的菠萝饭放入挖好的菠萝碗中，如果觉得菠萝皮有些凉，可以打开蒸锅，将菠萝放进去稍微蒸几分钟，然后在上面撒上准备好的花生碎，一道热气腾腾，香味扑鼻的菠萝饭就做好了！
这样做出来的菠萝饭，不仅会最大程度的减少菠萝本身酸涩的感觉，而且在菠萝和盐的共同作用下，香甜的味道也会被最大程度的呈现出来。吃一口香甜美味，让我们忍不住想要再吃一大碗。而且菠萝本身也有减肥的效果，而其中的食材也是除了大米之外，都十分低脂低卡，所以也是一道难得的减肥美食。如果你觉得卡路里还稍微有些高，那么可以将其中的大米换成燕麦和糙米，减肥效果也很好哦！
上文中我们说过，其中的食材可以根据自己的口味进行添加和减少，所以如果你不喜欢吃鲜虾等食材，那么也可以将其替换成火腿丁，味道也是同样出众，香浓美味不会有任何减少哦！还不快去试一试？
