每到周二朋友们就兴奋的等待潘老师丰富营养的美味食疗，今天潘老师给我们带来另一款老少都非常喜爱的营养饭！鸡肉鸭肉都放入饭中尝试过了，潘老师又给我们带来什么新花样呢？那就赶紧看今天的食疗美食吧！
小粉：每天按照潘老师给的营养饭来做，一天的营养都十分充足了！今天潘老师您要为我们带来什么新奇营养饭呢？
潘老师：今天的这款饭它的食材和味道绝对深受老少喜欢，这款饭叫“菠萝牛肉饭”！
小粉：听这个名字让我想到了“菠萝饭”，真的很喜欢吃呢。
潘老师：我们这款饭和菠萝饭还是有很大不同的。菠萝饭里面的主要食材之一是糯米，糯米不易消化，对于胃动力不足或者其它肠胃比较弱的人来说，吃糯米难以消化。另外菠萝饭是在糯米中还加入了糖，这样做出来的米饭热量也会比较高，吃太多还是对身体不太好啦。
小粉：那我们能用什么来代替这个糯米呢？
潘老师：我们今天做了改革，首先其中的米我们用的是“泰国香米”！
“泰国香米”有极高的营养价值，富含高纤维、维生素B、维生素B2、糖、蛋白质以及丰富的矿物质等营养元素。
小粉：看来这款饭没想象中那么简单了！那就请潘老师先告诉我们详细的食材吧！
潘老师：这款饭的食材有：菠萝，牛肉，毛豆，泰国香米，山茶油，盐。
小粉：吃货的天性又要开启了！对于菠萝这种美味水果就可以侃侃而谈了：菠萝性平，味甘、微酸涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。
潘老师：没错，所以吃菠萝的时节就在此。适量而止很重要。那对于牛肉身为吃货也有一定的了解吧。
小粉：只知道牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，极具营养。
潘老师：牛肉还能补中益气，滋养脾胃，化痰息风，止渴止涎之功效，特别适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
小粉：那这个牛肉是用生的还是熟的呢？
潘老师：都可以。如果是生的，要提前将牛肉丁用酱油黄酒浸泡半小时。入味后，与米一起烧。我家里正好有真空包装的熟牛肉，所以就可以简化烹饪了。
小粉：那放入其中的毛豆又有何功效呢？
潘老师：夏天吃毛豆的好处主要有两个，一是夏天天气热，人体流汗易失钾，而夏天吃毛豆能帮助补充钾。二是毛豆含有丰富缮食纤维，可以预防和改善天热带来的上火和便秘。
小粉：食材我们都熟知后做法又有何讲究之处呢？
潘老师：制作方法：
1、将菠萝去皮，切块，待用
2、牛肉切丝
3、香米浸泡三小时
4、将浸泡后的米与牛肉，毛豆一起放入锅内，中火开始煮，待八成熟，开锅放菠萝块。起锅前放盐和山茶油油，拌匀后盛如碗中。
小粉：这么诱人的一款饭你还能抵挡住它的诱惑吗！别忍着了，回家赶紧动手操练起来！
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本文编辑：佚名
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