第五周食谱
年3月29日-年4月02日
星期一
早点
蒙牛纯牛奶
海绵平板
午餐
米饭
肉末蒸蛋
爱心鱼饼
蒜蓉娃娃菜
榨菜肉丝汤
水果
香梨
午点
海鲜水粉
星期二
早点
成长奶
茶叶蛋
午餐
米饭
红烧肉
香肠炒蛋
肉丝榨菜
冬瓜干贝汤
水果
桂圆
午点
芝麻汤圆
星期三
早点
莲子桂圆羹
午餐
炒米面
卤三角豆干
玉米排骨汤
水果
火龙果
午点
肉片粿汤
星期四
早点
早餐奶
蛋挞
午餐
米饭
牛肉焖土豆
金玉满堂
爆炒葫芦瓜
紫菜鱼丸汤
水果
香蕉
午点
皮蛋瘦肉粥
星期五
早点
小笼包
紫菜蛋汤
午餐
炒糯米饭
卤鸡腿
萝卜排骨汤
水果
苹果
午点
豆浆
红糖馒头
营养小知识--菠萝和凤梨
菠萝与凤梨无论在《植物志》还是百科上，严格来讲都是属于同一类的。菠萝在清朝就传到了我国台湾省，而台湾人民则叫其为凤梨。也就是不同地区的叫法不同，相当于一个大名和一个小名。
一、菠萝（凤梨）营养优势
1.防积食：菠萝中含有多种有机酸和菠萝蛋白酶，它们能促进消化，防止积食。
2.提高免疫：一方面，菠萝含有多种维生素、矿物质，特别富含维生素C和锰，这对于强健身体有好处；另一方面，菠萝富含类黄酮和酚酸类抗氧化剂，能抵御自由基，减少炎症，强化免疫系统。二、注意：菠萝中的菠萝蛋白酶和生物甙容易引起过敏，而防菠萝过敏较为有效、彻底的方法是，将削好的菠萝用开水浸泡2-3分钟，菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到℃时，大部分都会被破坏。
柚柚桃桃
福鼎市前岐中心幼儿园
编辑：邱思妮
审核：黄小昆、苏鸿娟
食谱制定：岐幼膳食小组成员
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