不知道大家有没有吃过。菠萝饭，又叫凤梨饭，是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食，而且营养成分也不错哦~下面就让小编来慢慢告诉大家~
1主要的食材和调料2步骤将菠萝沿边四分之一位置竖着切开，在多的部分位置沿着边留1厘米厚，把中间的果肉用勺子挖空，再把菠萝肉切成丁，用盐水泡好备用。胡萝卜和火腿肠切成丁，玉米剥成粒。米饭放凉。
锅里加水烧开，加入一点点油，再把胡萝卜和玉米倒入焯水，时间为3分钟左右，然后盛出滤干水。
热锅下油，倒入焯水后的胡萝卜和玉米，加入适量的盐炒匀。
加入火腿肠和米饭，小火炒3分钟左右，再倒入泡过盐水的菠萝，放一点点鸡粉和酱油，再炒1分钟即可。
注：倒入菠萝后不宜炒太久，防止菠萝的水分流失。
将炒好的菠萝米饭盛出装在菠萝里。就这样，一道清爽可口的菠萝饭就做好了~
营养价值菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
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