菠萝包
跟菠萝没有关系的面包。菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。
原料：高筋面粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、黄油蛋液、糖、低筋面粉、蛋液、盐。
做法步骤：
第1步、将主料中除黄油外的材料统统放入面包机，选择和面程序30分钟，开始和面
第2步、30分钟和面程序结束后就可以拉出粗膜
第3步、放入切成小块软化的无盐黄油
第4步、设置发面程序（我的面包机的这个程序前10分钟是和面的，后面发酵，总共大约一个半小时，）10分钟后就可以拉出大片薄膜，面团发酵至2倍大
第5步、辅料中黄油室温软化搅拌顺滑。加入糖继续搅拌均匀
第6步、加入蛋液搅拌均匀。
第7步、筛入低粉翻拌均匀
第8步、取出放入冰箱冷藏变得稍硬
第9步、发酵好的面团取出排气
第10步、分割成9块搓圆
第11步、酥皮面团取出，分成9份搓圆
第12步、取一份酥皮压扁成圆形
第13步、再将面团压在酥皮上面，用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团。
第14步、将菠萝皮面朝上搓圆整形。
第15步、整形好的面团放入烤盘，进行第二次发酵至面团1.5倍大
第16步、发酵完成后取出，用小刀在菠萝皮面上割出网纹。在表面刷一层鸡蛋液
第17步、烤箱预热，度，中层、上下火、15-20分钟即可
小贴士：
1：烤箱温度还是要根据自家烤箱的脾气性能灵活掌握.2:面粉的吸水不一样，所以加牛奶的时候，一定要先预留10克左右的液体来酌情添加。
来自美食天下孩妈妮妮的作品。
