喜欢吃菠萝的人
你平时买来吃
是买带皮的，还是买去皮的？
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菠萝到底是买带皮的还是去皮的？
水果贩说出实情，
原来一直买错了……
现在正值春季，不管是超市还是街头，随处可见卖菠萝的摊位，细心的朋友可能都发现，在水果摊位上，有带皮的菠萝，还有去皮的菠萝，因为菠萝去皮时需要用专业的菠萝去皮刀，比较麻烦，而且因为菠萝特殊的构造，即使有去皮刀，水平不够还是去不干净，所以很多朋友会选择直接买去皮的，但是这样做真的好吗？
菠萝到底买带皮的还是去皮的？水果贩说出实情，原来一直买错了。其实菠萝最好买带皮的，那么为什么不要买已经去皮的菠萝呢？原因有以下几点。
第一，不新鲜，以次充好。由于菠萝属于热带水果，我们吃到的菠萝都是经过长途跋涉才来到我们身边的，由于运输时间较长，我们吃到的菠萝本身就是不太新鲜的，如果水果小贩的菠萝销量不好，积压严重的话，非常容易坏，但是为了不影响销售，水果小贩会选不新鲜，甚至表皮已经有坏点的菠萝，提前把皮去掉，以次充好。
第二，不宜保存，造成浪费。菠萝在去皮之后，很容易氧化，并且不宜保存，水果摊位的菠萝一般都是整个菠萝全部去拍，那么，如果一次性吃不完的话，隔天不仅不新鲜，影响口感，还容易变质，只能扔掉，造成不必要的浪费。
第三、环境条件差，滋生细菌。在水果摊位已经去皮好的菠萝，由于暴露在空气中，会附着很多灰尘和细菌，春天的天气已经相对暖和，而且气温也会越来越高，这种环境下，很容易滋生细菌。
所以，菠萝最好买带皮的，如果实在不想自己去皮，可以自己挑选带皮的新鲜菠萝，现场让水果小贩来去皮，然后用保鲜袋装起来，不过即使这样，也建议大家去完皮的菠萝要尽快食用，不宜存放太久。
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菠萝中含有蛋白酶和苷类物质，对脾胃有刺激性，胃溃疡和口腔溃疡的人，不宜多食。
2菠萝在吃之前，应该在淡盐水中浸泡片刻，会减少菠萝的酸味，增加菠萝甜味。
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来源：鹤山在线、百川网、网络，八卦小肆综合整理
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