周末回女儿回婆婆家，婆婆问小孙女想吃什么，孙女的回答让婆婆有些为难：想吃蛋糕！
说实话，做蛋糕这个活对于70岁的婆婆来说是不可能完成的事。且不说缺少材料，就是用地打发鸡蛋的电动打蛋器婆婆也没操作过呀。
不过，婆婆一辈子在农村生活，虽然不会做蛋糕，做各种不用打发的糕点和面食却是特别在行的，比如蒸糕之类的。
我结婚这么些年来，最爱吃的糕点就是婆婆做的杂面蒸糕了，这个糕点做法简单，筷子搅一搅上锅蒸一蒸就行，香甜松软女人要多吃，因为它里面既有葡萄干还有红枣，还添加了红糖，既营养好吃还补气血。
婆婆这次还是做的杂面蒸糕，用的是自己家打的杂面面粉，这面粉里既有小米，还有黄豆、高粱、燕麦，可谓是各种粗粮的大集合，除了杂面，还有面粉和玉米面，各种面粉混杂在一起，味道相互融合，吃起来非常香。
麻汁凉面较低热量食材:面条克黄瓜半根蛋皮1张火腿20克（丝）四川麻辣油泼辣子超香辣红油辣椒油凉皮拌菜调味料凉拌调料酱家用步骤1面条机里加入面粉，加入适量的水，按全自动键即可，新鲜面条就好了步骤2麻汁加水调匀，加入生抽，醋，盐，蒜泥拌匀步骤3把黄瓜切丝，蛋皮切丝，火腿切丝备用步骤4锅里放水烧开，下入面条煮熟，捞出过凉水步骤5把面条捞入盘中，加入各种配料，放上麻汁料汁，淋上几滴辣椒油。步骤6凉面就做好了哦成品图五彩螺片较低热量食材:海螺6个黄瓜30克胡萝卜30克尖椒30克红尖椒30克河南大蒜
蒸糕还未出锅，女儿已经迫不及待地守在锅边了，她是被香甜的味道吸收来的。蒸糕出锅被切成了几块，女儿一个人就吃了好几块，边吃边夸好吃，还跟奶奶说这个比买的蛋糕好吃，哄得奶奶哈哈大笑。
做杂面蒸糕不需要多高的技巧，如果家里没有这些面粉，直接用玉米面和面粉混合在一起也能做，口感也是非常不错的，来看看详细的做法吧。
杂面蒸糕
准备材料：玉米面50克，面粉50克，杂粮面粉克，红糖50克，葡萄干20克，红枣30克，酵母2克
具体做法：
坚果杂粮糊较低热量食材:红枣3-4枚紫薯片3-4片蔓越莓5克桂圆3-4颗核桃仁1个亚麻籽5克荞麦5克燕麦5克小米5克枸杞5克沁州黄小米粥吃的新鲜真空小米五谷物杂粮粮食山西特产小黄米步骤1准备好材料步骤2将材料放入料理机，加好水（我习惯隔夜放定时好，第二天起来就可以吃了)步骤3破壁机豆浆键30分钟，早上起来洗漱好就可以喝了成品图黄瓜金针菇炒蛋较低热量食材:黄瓜1根金针菇克鸡蛋2个胡萝卜1小块辣椒1个鸡仔总动员鲜鸡蛋当日A级生新鲜鸡蛋圣迪乐村无菌蛋40枚顺丰包邮步骤1备好所需材料步骤2黄瓜切成2CM段，比正常炒黄瓜片窄些步骤3把切好的黄瓜段切片，金针菇撕开，鸡蛋打散，辣椒切丝，胡萝卜切片步骤4热锅加入色拉油，油热后倒入打散的鸡
大碗中倒入温水，把酵母倒入用筷子搅至融化，再倒入玉米面、面粉和杂粮面粉搅匀，再分次倒入温水，直到搅成浓稠的面糊状，盖上保鲜膜醒发；
美味木耳较低热量食材:木耳10克黄瓜2个香菜2个胡萝卜1块葱1块蒜4颗辣椒粉少许白糖少许辣椒面陕西秦椒油泼辣子香辣四川香而不辣粗超细商用线椒干辣椒粉步骤1黄瓜洗净，切成块步骤2木耳泡好，洗净步骤3葱切成片、蒜切成片步骤4胡萝卜洗净去皮，切成丝，香菜切成段步骤5将所有食材都放入盆中拌匀成品图多彩玉米粒较低热量食材:玉米(鲜)克胡萝卜1根黄瓜1根鸡精调料鸡粉家用0g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用准备食材黄瓜，胡萝卜，玉米，姜蒜切菜胡萝卜黄瓜切丁，姜蒜切末焯菜水烧开，将玉米、黄瓜、胡萝卜过下开水捞出炒菜1热锅放油，放姜蒜末炒
发酵至两倍大的面糊，里面充满了蜂窝状，用筷子多搅一会儿排气；
餐蛋另类三明治较低热量食材:鸡蛋2个午餐肉克黄瓜克步骤1午餐肉切薄片备用步骤2午餐肉含脂肪较多，不用放油，直接在平底锅内小火慢煎，撒黑胡椒碎，煎至两面焦黄，微微发脆即可步骤3鸡蛋加鱼露调匀后在平底锅加少量植物油，摊成鸡蛋皮备用，不要弄碎步骤4黄瓜用刨子刨出薄片备用步骤5将蛋皮、午餐肉、黄瓜均切成差不多长短和大小，一层鸡蛋皮一层午餐肉一层黄瓜，依次叠放，最上面放蛋皮，做成三明治状步骤6也可以用烤紫菜围一圈装饰，也便于食用，口感上，午餐肉表皮有些脆感，吃口有股特有的鲜香气息，黑胡椒增加了风味，而鸡蛋和黄瓜搭配食用，
碗中倒入葡萄干，再倒入少许面粉，加入适量的清水搅匀，洗干净葡萄干表面的脏东西，再多冲洗几遍沥干水分；
红枣洗干净，用根吸管把枣核去掉，再用刀切成两半；
把葡萄干倒入面糊中搅拌均匀；
准备了个长方形蒸盘，里面提前铺好油纸，把面糊倒入其中，端起盘子轻震几下震出大的气泡，把表面震平整，再把红枣一个个摆在上面；
烤盘表面盖上耐高温保鲜膜，上面用牙签扎几个眼，盖上锅盖，开大火将水烧开再蒸30分钟，关火后再焖2、3分钟就可以取出，倒扣在案板上把油纸撕开，再切成小块食用即可。
健康营养菠萝蒸饭较低热量食材:菠萝克杏鲍菇克胡萝卜半根黄瓜半根木耳6～10朵番茄2个大米50克黑白胡椒粉组合现磨增香家用西餐牛排胡椒面粒烤肉撒料烧烤调味料步骤1大米洗净，放蒸锅底部步骤2菠萝、杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜切丁，放在电饭锅内步骤3木耳泡发洗净，放在电饭锅内步骤4番茄切片，铺在最上层，再加少许葱段步骤5将蚝油、酱油、盐、胡椒粉，再加适量水调匀步骤6八角一个，白芷一片，放入电饭锅内，并将调好的料汁均匀倒入电饭锅内，蒸熟即可成品图黑米寿司较高热量食材:大米2杯黑米1
注意事项：
面糊要搅至比较浓稠的状态；
葡萄干用面粉水会洗得更干净；
吸管去枣核是个小窍门哦，可以试试，非常好用；
蒸的时间只是参考，要根据蒸盘里面糊的深浅来定，快到时间时可以用牙签插一下，如果牙签抽出，没有沾上湿粉就可以了。
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