每次买菜的时候就会这个那个都想买。结果买回来时间长了就坏了好比上次买了那么多鸡爪一样，这次去逛超市又买了好多回来本来打算做泡椒凤爪的，结果忘记买泡椒，在冰箱里也放了那么久我在家已经连续五天没有去菜市场买菜了，所以就拿出来折腾上了，恰巧很想吃辣，就做了这个电饭煲版的焖鸡爪。
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。鸡爪中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
鸡爪在吃货当中可以说是"常年不衰"，受到了很多人的喜爱，我们常把鸡爪当做下饭的食物。今天分享给大家的这个做法就一种懒人的做法，用电饭煲就能做出来软烂入味，脱骨的鸡爪，尤其是加了蒜末，味道马上就得到了升华，咸鲜微辣，非常的有食欲。吃货们。，不要放过这个鸡爪的做法。
——所需食材——
鸡爪克，干辣椒1勺，姜末适量，蒜末适量，八角2个，十三香1勺，花椒1勺，生抽2勺，盐1勺，老抽1勺，料酒1勺。
：
1、准备好所有的食材，鸡爪，干辣椒，各种香料，大蒜切成末，生姜切成末。
广式红豆沙月饼较低热量食材:面粉克转化糖浆75克枧水2克花生油25克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1红小豆洗净，泡水4个小时以上步骤2放入电压力锅内，加水没过豆子，煮烂步骤3晾凉后倒入料理杯内，搅拌细腻，倒入不粘锅内，加入适量白砂糖，小火炒制步骤4期间分多次加入花生油。勤翻拌，防止糊底步骤5炒至如图中较为干硬的油亮状态步骤6转化糖浆、花生油和枧水一起放入碗内，搅拌均匀步骤7筛入面粉步骤8翻拌均匀步骤9装入保鲜袋内，静置一个小时再用。准备好晾凉的豆沙馅儿（豆沙冷藏一下比较好操作）步骤10我的模具是50克的，按照3:7比例来做，饼皮每份15克，豆沙每份35克，分别滚圆，盖上保鲜膜步骤11取一份饼皮，按扁，包入豆沙馅儿步骤12慢慢推饼皮，最后用虎口处慢慢收拢步骤13接口处捏严，滚圆步骤14撒适量面粉，再次滚一下防粘。把饼坯整成长椭圆形，放入洒过干粉的模具内（模具内撒干粉、摇晃均匀，再把多余的粉倒出来）步骤15在烤盘内压出形状，预热烤箱，度步骤16预热完毕，放入烤箱中层，上下火度烘烤（如果是现做现烤，不用喷水，如果天气很干燥就喷一次水）烤5分钟，取出晾凉步骤17再次预热烤箱，用毛刷在月饼的花纹凸起处轻轻刷一层蛋液（凹陷处不要存有蛋液，否则花纹就不明显了）送入预热完毕的烤箱，中层上下火再烤5分钟，取出，晾5分钟步骤18最后一次预热烤箱，度再烤5分钟左右，上色满意即可。取出，晾凉后密封成品图火龙果奶油泡芙较低热量食材:全蛋液克黄油45克清水克盐1克低筋面粉55克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1黄油，盐，清水一起放进小奶锅。步骤2中火煮沸离火步骤3加入低筋面粉烫面，这一步一定要迅速搅拌，让面粉均匀受烫。步骤4成面团状步骤5再次小火加热，去除面团的多余水份，也就是让面糊相对来说干一点了关火离火。步骤6待不烫手了分次加入打散的鸡蛋液，一定要分次加，每加一次用手抽搅拌融合加下一次。步骤7最后加完面糊状态，稠度垂下呈三角状。步骤8面糊装入裱花袋，用圆形花嘴挤出圆形，没有花嘴可以直接裱花袋剪口。用勺子沾水抹平尖尖。步骤9烤箱提前预热，上下火度，中层25—30分钟，具体温度时间依自己烤箱来。步骤10出炉放凉，用锯齿刀划开，大肚泡芙呈现成品图樱桃思慕雪较低热量食材:樱桃克酸奶克香蕉1个君乐宝酸奶简醇代餐无糖酸奶0蔗糖网红非脱脂早餐风味酸牛奶整箱步骤1网购的山东樱桃，个头小而且果肉酸步骤2去蒂清洗干净步骤3用筷子把里面的核去掉步骤4把处理好的樱桃放入破壁机的搅拌杯里步骤5盖上盖子插上电源，按下搅拌键搅打成果泥步骤6香蕉去皮提前放入冰箱冷冻，也可以不冻步骤7把冻香蕉放入樱桃果泥中步骤8再次按下搅拌键搅打成果泥步骤9提前自制的原味酸奶步骤10取一杯子，先放入酸奶步骤11再放点枫糖浆步骤12再放入打好的樱桃香蕉果泥步骤13樱桃思慕雪完成成品图
2、把鸡爪清洗干净以后切成段，把鸡爪的指甲去掉。
3、把鸡爪放进大一点的容器里面，加入姜末，蒜末，2勺生抽，1勺老抽，1勺十三香，1勺的盐，还有1勺的料酒。
4、1勺花椒粒，搅拌均匀以后腌制个15分钟，建议大家戴上手套来给鸡爪搅拌均匀。
5、锅底上刷一层食用油，将腌制好的鸡爪连同剩下的酱汁也都倒进电饭锅里面，
6、再将鸡爪码在小盆里面，加上两个小八角，1勺辣椒粉。
7、加入没过鸡爪的水，然后再放进电饭锅里面。
菠萝酥（凤梨酥）较低热量食材:低筋面粉（面团）克糖粉（面团）40克奶粉（面团）66克全蛋液（面团）50克盐（面团）1.5克黄油（面团）克步骤1菠萝两个，去皮步骤2切片，在盐水里面泡十分钟左右（这个盐水是配方外的哈，自己看着调一下就好了）步骤3捞出剁碎，挤出水分步骤4放入不粘锅或者不锈钢锅里，加入细砂糖和麦芽糖步骤5小火熬制，勤些搅拌，以免糊底步骤6水分收干，馅料变成金黄色就好了，这些菠萝我炒出的成品馅是克，给你们参考一下啦步骤7称料好所有材料步骤8黄油室温软化，加入糖粉、盐打发至颜色变浅体积变大步骤9分次加入全蛋液，每一次搅拌均匀后再加下一次步骤10筛入面粉，倒入奶粉步骤11翻拌至无干粉状态即可步骤12烤盘内摆好模具，面团和菠萝馅分别均分30份步骤13取一块面团，按扁，放上一块菠萝馅，像包月饼那样慢慢把面团往菠萝馅上推，直至包好步骤14放入模具步骤15按满步骤16全部做好，尽量不要把馅露出来步骤17中层，上下火，度，20分钟左右至表面金黄即可步骤18金灿灿的看着心情好好步骤19百分百菠萝酥，恐怕只有自己动手做才可以吃到吧成品图红枣椰浆马蹄糕较低热量食材:马蹄粉克红枣干克牛奶克椰浆克佳一粒红糖女性大姨妈调理冲饮泡手工正宗原味甘蔗红糖粉2袋散装步骤1准备好的红枣汁的食材：去核的红枣和红糖步骤2把去核的红枣、红糖和适量清水加入破壁机的搅拌杯里步骤3选择玉米汁功能键，机器开始工作步骤4这是打好的红枣汁步骤5最好用筛子过滤一下来做马蹄糕步骤6克马蹄粉加入克清水步骤7搅拌均匀成生浆后，平均分成2份备用步骤8克红枣汁加入75克砂糖，50克红糖加热至糖融化（加红糖是想颜色深点，分层明显）步骤9把红枣糖水与其中一份生浆混合搅匀后，过筛一下成红枣生浆步骤10牛奶和椰浆中加入克砂糖加热至糖融化步骤11把椰浆奶汁与另一份生浆混合拌匀后，也过筛一下成椰奶生浆步骤12这是准备好的2种生浆步骤13锅中加水煮沸，模具刷上一层油后，先用勺舀入适量红枣生浆，上锅蒸5分钟左右步骤14看到液体不流动即可加入椰奶生浆，如果有气泡用牙签戳破它，同样蒸5分钟左右直到液体不流动步骤15如此反复直到2种生浆用完步骤16倒完最后一层，蒸10分钟左右即可出锅步骤17冷却后脱模步骤18切成小块成品图
8、摁下煮饭键以后开始工作，煮2次左右就可以了。电饭锅里面的汤汁也煮得浓稠一点。鸡爪软烂脱骨超级好吃
：
1、如果喜欢有嚼劲一点的煮一次即可，如果煮两次，可以达到软烂脱骨的效果。
2、调味根据鸡爪的数量和个人喜好适当增减。
面包机版金橘大福较低热量食材:糯米粉克玉米淀粉50克步骤1面包桶里放糯米粉、玉米淀粉混合步骤2加水在混合好的粉里、步骤3设置面包机：麻薯程序25分钟步骤4做好麻薯面包机会有提示步骤5用硅胶刀铲出麻薯泥、麻薯泥一定要放冷了在操作、（太热会烫手）步骤6案板抹适量的油（防止沾）取适量的面团按扁、滚上花生碎步骤7花生事先要烤熟，擀碎或者料理机研磨、最好是碎花生口感好、步骤8手上抹油不沾手、取一块麻薯泥按扁、、金橘先洗好、包上麻薯皮、在手中滚圆、这样做出来的麻薯皮会均匀、成品图驴打滚较低热量食材:糯米粉克黄豆面适量红豆沙适量熟黄豆粉0g豆乳盒子蛋糕年糕即食糍粑驴打滚烘焙原材料熟豆粉步骤1先炒黄豆面，把黄豆面放炒锅里，小火炒，要不停地翻拌步骤2炒至豆香味飘出，豆面颜色由很浅的黄色变至浅棕色，注意不能过火，可以尝一下来辨别火候。关火后晾凉备用步骤3把糯米粉放一大碗里，加入清水，注意这里不是温水或热水。搅匀，然后放入蒸锅隔水蒸15分钟左右至熟。请尽量选择大口径容器来蒸，降低厚度，节省时间与火力步骤4关火后不要立即打开锅盖防止变硬，待自然降温，不再烫手，接着操作下一步步骤5黄豆粉过筛，这一步不能省，为了口感步骤6均匀的筛一层黄豆粉在案板上步骤7把不太烫手的糯米团放案板上，上面再筛一层黄豆粉防粘步骤8把糯米面团擀成厚薄均匀的长方形面片，铺上红豆沙馅成品图椰蓉老婆饼较低热量食材:面粉克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1黑芝麻烤香步骤2先做馅，克水，克油80克糖放入锅中，加热至糖融化。步骤3把黑芝麻、糯米粉、和椰蓉放进去步骤4快速混合，拌匀，放入冰箱备用步骤5步骤6水油皮：克面粉和80克糖、克水、克油混合揉成水油皮面团步骤7水油皮面团擀开，油酥放在上面，想包包子样包好步骤8再把它擀成一个大面皮步骤9叠被子样把面团左右对折，盖上保鲜膜松弛20分钟，松弛好的面团擀开，再次像叠被子样左右对折好，再松弛20分钟。步骤10醒两次的面团再次擀开成片状，卷起来成圆柱状步骤11用小刀切出一个个小剂子步骤12取一份擀开步骤13加上椰蓉糯米馅步骤14包起来，收口朝下，稍微按扁步骤15依次做好全部的饼，放入烤箱，上面刷一层蛋液，撒上黑芝麻，放入度预热好的烤箱，烤20分钟即可成品图麦丽素糯米糍较低热量食材:糯米粉克麦丽素13粒牛奶80克新希望牧场透明袋纯牛奶ml*12袋整箱牛奶网红奶营养早餐纯奶步骤1准备糯米粉麦丽素牛奶步骤2糯米粉中添加牛奶步骤3和成面团静置10分钟步骤4将面团做成大小均匀的面剂步骤5将面剂按扁，添加麦丽素步骤6由下而上收口步骤7用面皮将麦丽素包裹严团圆步骤8依次包好放在盘中步骤9盘子入电蒸锅蒸制20分钟步骤10出锅后趁热裹上面包屑即可成品图
3、选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
4、鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
