小潮说，酸酸甜甜的菠萝季，菠萝不仅要作为水果为你补充维C，还要华丽的登上你的餐桌！今天不仅有菠萝饭，还为大家带来各式菠萝做法，每一种都让你吃到惊喜。
1.菠萝咕噜肉原料：菠萝、猪肉、鸡蛋、小番茄、青椒、番茄酱、白醋、盐、生粉、糖、料酒
做法：
1.猪肉切成小方块，放进大碗，加入1小勺盐，加入1小勺生粉，加入1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟；
2.菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起，小番茄和青椒切成小块备用；
腌好的肉里磕进一个鸡蛋，加入2大勺生粉，搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液；
3.锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟，捞起沥油，肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起沥油；
4.倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火；
5.倒入炸好放凉的肉，快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可。
2.菠萝酱原料：菠萝、砂糖
做法：
菠萝去皮切块，研磨机打成泥，加入砂糖放入小锅小火煮开即可。
3.菠萝鸭原料：菠萝、鸭肉、葱、姜、耗油、酱油、
做法：
1.鸭洗净剁块，菠萝处理好切小块；葱切小段，准备好姜片；
2.锅中烧开水，放入鸭块焯至变色，捞出控干水分；
3.备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖，锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片；
4.然后分别码入鸭块和菠萝块，倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。
4.菠萝饭原料：菠萝、胡萝卜、火腿、洋葱、豌豆、椰浆、酱油、白糖、鱼露、耗油、米饭
做法：
1.菠萝挖出切丁，胡萝卜切丁或花样，洋葱和火腿切丁，豌豆和花样胡萝卜焯熟；
2.用椰奶、酱油、蚝油、白糖、鱼露调成汁，锅里放少许油，放洋葱丁煸香，再把其他的丁放进来一起炒，然后淋入调好的汁稍煮，加入米饭炒匀；
3.最后把炒好的饭盛到菠萝壳里即可。
5.菠萝干原料：菠萝、盐
做法：
1、菠萝切成薄片，每片大概三四毫米的厚度。
2、在切好的菠萝里加入少量的盐，加入适量的水浸泡菠萝10分钟。
3、沥干菠萝的水分，放入烤箱，用低温度，烤3小时即可。
6.菠萝炒虾仁原料：菠萝、虾仁、青椒、水淀粉、植物油、盐
做法：
1.菠萝切丁，用盐水泡着，虾仁用水淀粉浆一下；
2.热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒；
3.炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅即可。
7.菠萝山药糖水原料：菠萝、山药、枸杞、冰糖
做法：
1、将菠萝、枸杞切块备用。
2、将山药放入锅中，加入适量水，加入适量冰糖。。
3、当山药煮煮沸时，放入菠萝转中火再煮。
4、当菠萝散发出香气，山药变熟时，加入洗过的枸杞。
5、再次煮沸，至自已喜欢的程度关火出锅。
小潮提醒大家：
菠萝要用淡盐水浸泡10分钟，
可除去一些对人体有害的物质，
而且也能使菠萝的口感更清甜！
同意的，点个zan吧！
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▍图文来源：网络▍综合编辑：贵港潮生活
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