主料：牛蛙2只
辅料：青椒，红辣椒，洋葱，生姜，大蒜，盐，料酒，酱油，花生油，小葱，菠萝块
爆炒牛蛙的做法
1.
牛蛙洗干净
2.
牛蛙剁成块放盐、料酒腌制一下
3.
生姜大蒜切片
4.
辣椒、洋葱切块
5.
小葱切末
6.
热锅凉油下姜蒜炒香
7.
放入牛蛙
8.
大火翻炒
9.
炒熟后出锅备用
10.
锅中留油
11.
放入辣椒和洋葱大火炒熟
12.
放炒熟的入牛蛙
13.
放入菠萝块
14.
放酱油翻炒均匀
15.
装盘
爆炒牛蛙成品图
爆炒牛蛙的营养价值：
牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。
