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又是一年丰收季,水果照这五点吃才会更健康

  • 来源:本站原创
  • 时间:2016-12-12 20:52:48

水果,富含维生素,孩子应该多吃。秋天又是果蔬丰收的季节,应该让宝贝吃点什么水果,怎么吃才是最健康的呢?

一.秋冬吃水果时间有把控

饭前饭后一小时再吃水果。无论饭前还是饭后,吃水果都要距宝宝吃饭时间一小时以上,或者在午睡后这个时间段也适宜食用水果。

因为宝宝的胃容量还比较小,快吃饭时候吃水果会占据一定空间,影响正餐营养素的摄入;饭后立刻吃水果,其中的单糖物质容易堵在胃中,很容易形成胃胀气,还可能引起便秘。

早饭后吃西柚可以提神,西柚中酸类物质含量较多,因此早饭后食用可以使宝宝大脑迅速清醒。

餐前吃香蕉、红枣。香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等,适合餐前食用;红枣含有大量维生素C,故有“天然维生素C丸”之美称,餐前食用为好。

饭后吃菠萝可以助消化,新鲜菠萝含蛋白酶,如果空腹吃,菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁,有少数人还会引起过敏反应,因此应在餐后食用。

柿子最好晚上吃。柿子中含有大量的柿胶和鞣质,早上空腹食用,会与胃酸产生作用,形成“胃柿石”,严重影响消化功能,所以宜饭后或晚上食用。

另外,宝宝吃柑橘前后的一小时不宜喝牛奶,否则柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后,会发生凝固而影响柑橘中的营养吸收。

二.秋冬吃水果数量有限制

水果虽然好,给宝宝吃也要适度,每天给宝宝吃的水果不要超过三种,并且控制数量。因为一些水果中含糖量太高,多吃会使宝宝食欲不振,还会影响消化功能和其他营养素的摄取。

三.秋冬吃水果温度有讲究

水果一向都是生吃的食物。但当北方进入秋冬时节,相信大家都喜欢吃热乎乎的东西暖暖身体。特别是孩子,爸妈担心他们吃了凉的东西不舒服。为了孩子的健康,会减少水果的食用量。其实一些水果热着吃一样美味,还更营养哦!

水果可以热吃

1)、为什么我们不提倡加热水果,是因为水果通常富含丰富的维生素,如维C维生B,这些营养在高温下容易被破坏。

2)、但像苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果,所含维生素C很低,维生素B1和叶酸也很少。

3)、高温蒸煮对于这类水果的营养破坏程度并不是特别大,所以冬日里想吃热水果,可以用上述的水果作为食材。

但不是所有水果都适合,富含维生素C的水果尽量不热吃

1)、对于这些维生素C含量丰富的水果,如猕猴桃、橙子、柚子、草莓,加热后维生素C破坏确实比较多,所以能不加热就尽量不加热。

2)、当然也不是绝对不能加热,只要加热时间足够短也是没有问题的,加热时间越短,破坏也会越少。

3)、对于所有水果的加热问题,其实没必要过度担心营养成分的损失,毕竟水果除了维生素C还有其他不怕热的营养成分。

4)、真不想煮,还可以尝试泡的方式。天冷时,也可以用将这些富含维生素C的水果用50°以下的温水泡一会儿,维生素C基本上也没有损失,口感也不会太凉。

能热吃的水果,功效可能加倍哦

从中医角度看,有些水果制作成菜肴就会有一些特殊的养生功效。如我们常见的梨子、枣子和山楂,多用于食疗。

梨子

蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,如川贝冰糖梨就是止咳的经典食疗方之一。冬天用雪梨作为原材料,煮一道雪耳梨子汤,润颜补水,赶走冬日干燥。

枣子、山楂

枣子和山楂味道比较酸,会刺激胃酸分泌,生吃对有胃的刺激比较大。而通过烹饪,水果中含有的果酸被转化掉了,减少了对胃的刺激,还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

而且水果热吃,特别适合小孩子

1)、通过水果获得维生素是我们进食的目的之一,但水果中还含有其他的如矿物质、膳食纤维胡萝卜素等营养。

2)、水果中的脂溶性维生素如胡萝卜素、番茄红素在一般的烹调温度中不易破坏,钾、镁等矿物质和膳食纤维也不会因为加热而损失。

3)、而且水果加热后,纤维软化,更易消化,特别适合婴幼儿。

四.秋冬宝宝吃水果要与体质和身体状况相宜

1)、体质偏热的宝宝

适量吃些寒冷性水果。一般体质偏热的宝宝容易便秘,梨、西瓜、香蕉、猕猴桃这些水果可以帮他们败火。

2)、气虚脾虚的宝宝

少吃凉性水果。气虚,一般是指体弱;而脾虚,是说消化系统比较差,肠蠕动慢。

所以,这类儿童越吃寒冷的水果,越会降低肠胃蠕动,使肌肉无力,吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此,肠胃功能不好的幼儿,如果想吃凉性水果,最好在午饭后、晚饭前少吃一点,不可过量。

3)、体质偏寒的宝宝

多吃温热水果。此类体质的儿童可多吃荔枝、桂圆、桃、番石榴、榴莲、杏等温热水果,因为它们属于温热性,对虚寒体质的孩子来说无疑是补寒佳品。

另外,正在发烧或某个身体器官正在发炎的孩子,要尽量避免食用此类温热水果。桂圆偏热,有高血压、心脏病的儿童空腹不要贪嘴。

4)、易感冒的宝宝

深色水果疗效佳。孩子多吃些颜色深的水果,可以起到预防伤风感冒的作用。芒果、黄杏、黄桃等深色水果的维生素C含量都比较高,颜色浅的水果维生素C含量略低些,而维生素C含量比较高的水果还有枣、山楂、橘子、猕猴桃等。

维生素C对于抗感冒、增加身体抵抗力能起到很大作用,很多人通过吃维生素C片来补充身体所需,其实不如直接吃水果来得快。

舌苔厚、便秘、体质偏热的宝宝,最好给吃寒凉性水果,如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、芒果等,它们可以败火;秋冬季节宝宝患急慢性气管炎时,吃柑橘可疏通经络,消除痰积,因此有助于治疗。但柑橘不能过多食用,如果吃多了,会引宝宝上火,每天给宝宝吃二到三个即可。

当宝宝缺乏维生素A、维生素C时,多吃含胡萝卜素的杏、甜瓜及葡萄柚,能给身体补充大量的维生素A和维生素C;在秋季气候干燥时,宝宝易患感冒咳嗽,可以给宝宝经常做些梨粥喝,或是用梨加冰糖炖水喝,因为梨性寒,可润肺生津、清肺热,从而止咳祛痰,但宝宝腹泻时不宜吃梨。

五.秋冬吃水果一定要注意清洗干净

很多人吃水果认为去皮的水果不用清洗,例如:香蕉而言来说。

香蕉的要去皮吃,但是上述提到了乙稀利的问题,在剥皮的过程中,皮肤,果皮,果肉不可避免的会接触。久而久之从微量的一些物质积累就对人体造成了一些可能存在的毒性反应积累。所以无论任何水果都应该带皮进行清洗后再进行食用。清洗方法建议1.担心乙稀利超标,可以用3%-5%苏打水浸泡3-5分钟去除残留后流水冲洗。2.用含有表面活性剂的洗涤液成分进行浸泡后流水冲洗。

温馨小提示:

1、吃水果一定注意清洁

有些水果不易清洗,如葡萄,食用时需谨慎并认真清洗,以免造成肠道感染。

2、吃水果时候一定要防止异物

有些水果含有果核,如苹果、梨、枣、石榴等,需注意宝宝食用时不要造成异物吞咽或吸入。

3、吃水果时候一定要观察是否过敏

有些宝宝可能对某种水果过敏,因此在首次给宝宝吃时应少量,并注意观察。

4、吃完水果一定要观察有无中毒现象

哈密瓜等甜瓜的蒂部含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,故食用时应避开蒂部并注意观察宝宝食后的反应。









































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本文编辑:佚名
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