菠萝是著名热带水果，位列“岭南四果”，因为太受人们欢迎，所以菠萝也被起了各种各样的昵称，在中国大陆和香港它叫菠萝，在新马一带被称为黄梨，在福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，当然还可以谐音成凤梨。看到这你应该明白了，在生物学上，菠萝和凤梨其实是同一物种，但有人要问了，明明吃起来和看起来都有不同啊，对，它们其实是同一物种的不同品种，就像苹果里的红富士和花牛苹果一样。市面上所售的凤梨一般是产自台湾的菠萝，而菠萝则是产自海南等内地地区的菠萝。
出身不同的菠萝和凤梨，难怪价格差距这么大。搞清楚了这点，我们还是来看看菠萝和凤梨到底有啥区别吧~
菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后。没有“内刺”。故不需要用到划出一道道沟。大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果，其实这是一个误区。由于凤梨产量较菠萝少，所以价格也略微贵些。但它们在生物学上是同一种水果，至少在生物学角度来说，所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。
1看叶子菠萝的叶子边缘有很多锋利的锯齿，摸起来扎手，还有可能划破手指。而凤梨的叶子则较平滑，没有锯齿。
2看果皮成熟的菠萝表皮是黄色，闻起来有很浓的菠萝味，而凤梨成熟时表皮带青绿色。
3看果肉菠萝削去皮以后有很多嵌入果肉的刺根，需要拔去才能食用，所以一般菠萝削出来都是螺旋形的，而凤梨没有刺根，削去皮即可食用。
4看口味菠萝吃前需要用盐水浸泡，否则吃起来口感酸涩，这是因为菠萝中含有大量有机酸和菠萝蛋白酶，可以水解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，浸泡盐水可以使菠萝蛋白酶失活。凤梨则无需浸泡盐水即可直接食用。
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