胆囊炎应该怎么吃？
俗话说，民以食为天。但在现实生活中，许多人都忽略了“天”的重要性，饮食不规律，暴饮暴食，营养过剩等，从而导致很多病是“吃”是出来的，比如胆囊炎、胆囊结石。那么在日常生活中，胆囊炎患者的饮食应该注意什么呢？
什么是胆囊炎？
胆囊炎是指由胆囊结石或其他原因引起的胆囊内发生急、慢性炎症反应的过程，是比较常见的消化系统疾病。其主要症状表现为腹痛、恶心、呕吐，一旦急性起病，上腹痛症状剧烈，病期发展迅速，需要急诊就诊就医；慢性胆囊炎常与胆囊结石长期并存，虽症状不严重，却常影响生活质量。所以我们一日三餐都要进行规律的饮食，不能暴饮暴食或饥一顿饱一顿。
胆囊炎该怎么吃？
早餐一定要吃，不要进食过多高脂肪的食物，尤其是油炸食品，可以多食一些新鲜的蔬菜水果、低胆固醇饮食，如：如香菇、芹菜、木耳等，还要注意蛋白质的补充，比如：鱼类及虾、鸡鸭、豆腐等，还要供给机体丰富的维生素，尤其是维生素C，可以保持足够的热量，对于偏重型的患者，要多吃低热量食物，如西红柿、木瓜、菠萝等。近日天气转凉，有很多人都喜欢吃着火锅时搭配着冷饮，这种极端的食物很容易会刺激到身体，太凉或者太热的时候都会引发胆道括约肌的痉挛，会导致胆囊区出现不同程度上的疼痛，所以在吃东西之前，尽量将食物的温度控制好在吃，温度正好的食物能够使胆管壁还有胆管口的肌肉不那么紧绷，处在一个放松的状态，很利于胆汁的排出。而且在平时的生活中，我们也要少吃山楂、梅子、李子等酸性食物，避免引起胆绞痛。
胆囊炎食疗
1.蒲公英粥
取蒲公英40～60克、粳米50～克，将蒲公英洗净，切碎，煎熬数分钟取汁，然后把药汁加入淘净的粳米中，一起煮成薄粥。每日吃2～3次，3～5天为1疗程。此粥有消热解毒，补中益气，利湿的效用，有利于胆囊炎康复。
2.玉米须炖蚌肉
取玉米须50克，蚌肉克，盐、味精各适量。将玉米须洗净沥干水，蚌肉洗净，二者同入砂锅中，加水适量，盐适量，炖至蚌肉烂熟，加入少量味精即可。隔日服1次，吃肉饮汤。可搭配其他饮食，也可单独吃。具有滋养肝肾，利胆泄热的作用。玉米须粥。取新鲜玉米须30克，将王米须洗净切断，用刚烧沸的水冲泡，加盖焖10分钟后过滤取汁，再用开水冲泡1次，两次汁合并备用。然后取粳米30克，加水适量，煮至米开花后，将玉米须汁兑入粥内，稍煮片刻即成。每天吃2次，趁热食用。此粥有理气止痛的作用，适用于右胁下隐痛、嗳气的气滞胆囊炎。
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