烧红石斑
By不做妖精好多年
看着颜色美丽，买了几条。烧着吃味道很好。
原料：红石斑鱼、葱姜、食用油、食盐、生抽、老抽、白糖、菠萝酒、陈醋、清水、花椒八角、葱叶。
做法步骤：
第1步、红石斑鱼化冻处理干净。
第2步、打花刀。
第3步、撒食盐按摩至食盐溶化。
第4步、葱姜切块，放鱼腹内。
第5步、热锅冷油。
第6步、油热放鱼。
第7步、煎至金黄翻面。
第8步、取陈醋。
第9步、淋入陈醋。
第10步、烹入菠萝酒。
第11步、放生抽老抽。
第12步、放葱姜白糖。
第13步、放小许花椒八角。
第14步、放清水。
第15步、盖锅盖，大火烧开，改中火。
第16步、汤汁不多的时候放鸡精。
第17步、装盘，放葱丝。
第18步、汤汁烧开。
第19步、热汤汁淋在葱丝上即可。
第20步、成品。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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本文编辑：佚名
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