菠萝是很多人都喜欢的水果，也会趁着菠萝上市购买一些放在家里，或者买上点菠萝罐头也是不错的，而现在菠萝的做法也是越来越多了，而小编今天就带来两道关于菠萝的美食，接下来就来看看吧。
第一道菠萝饭。菠萝饭是最经典的菠萝做法，米饭中透着菠萝的味道，真是完美的结合。需要准备的食材有大米，菠萝，白砂糖，猪油，食材也是非常的简单的，首先将菠萝清洗干净，然后将两头切掉，然后用刀沿着菠萝的边缘将果肉挖出来，这个步骤小伙伴千万要小心了，最好能够用长长一点的刀，这样就会比较方便，将果肉掏出来之后将它切成小丁。
然后将果肉分成两半，一半用来榨汁，一半放入淡盐水中浸泡一会，然后捞出沥干水分，再将剩下的菠萝倒进料理机中榨成汁，然后将大米洗净，将菠萝汁倒入到大米中，然后再加入适量的清水搅拌均匀，将少许的猪油也放进去，这样能够让米饭更加的软糯，然后开始煮饭，蒸好之后将波罗丁放入，再加入少许的白砂糖充分搅拌均匀，之后再放回菠萝中就完成了。
第二道菠萝鸡片。需要把的食材有鸡胸肉，菠萝，青椒，白醋，白糖，淀粉，老抽，料酒，胡椒粉，淀粉，生姜，番茄沙司，将生姜切成片，青椒清洗干净去掉籽，然后在切成菱形片，然后将鸡肉清洗干净之后切成片，放入一个碗中，再加入胡椒粉，料酒和适量发的食用盐，抓匀之后腌渍几分钟，之后放入两勺面粉和玉米淀粉，再加入适量的清水搅拌均匀，然后起锅烧油开始炸制，等到油温六成热的时候就将鸡肉片放入。
然后炸制微黄将它捞出来，这个时候等到油温八成热的时候，再将鸡肉片下入锅中炸制金黄之后捞出，然后取出一个小碗开始调料汁，用水淀粉勾芡，放入白砂糖，白醋，老抽，淀粉，番茄沙司和适量的淀粉，充分搅拌均匀，然后起锅烧油，将生姜片放入，爆香之后将调好的汁倒入，烧热之后再次勾芡将汤汁调稠，之后将鸡肉片放入，翻炒之后将青椒片放入，均匀翻炒之后大火收汁然后就可以出锅了。
