梨和菠萝是我们生活中经常吃的水果，但是大家有没有试过把水果做成一道菜，小编今天给大家介绍几种水果制作成的美食，喜欢的朋友尝试一下。
红酒雪梨
将雪梨去皮，放入凉开水中浸泡，备用。取一个大碗，倒入备好的葡萄酒，加入柠檬片，撒上适量白糖，搅拌至白糖完全溶化。放入雪梨，置于阴凉干燥处，腌制一会，至酒味完全浸入雪梨中就可以了。
山楂糕拌梨丝
将雪梨去皮，切成小瓣，去除果核，把果肉切成细条；山楂糕切细条。把切好的雪梨装入碗中，倒入切好的山楂糕，淋入适量蜂蜜，搅拌一会儿，使食材浸渍于蜂蜜中。取一个干净的盘子，盛入拌好的食材，摆好就可以了。
大家在选择梨的时候，小编给大家一点建议，选择外皮较薄、色泽均匀、颜色鲜艳、没有霉点或黑斑的梨。没有明显伤痕。选购时，注意果实有没有明显伤痕或划痕、发霉或液体渗出。用手掂量掂量，较沉的梨水分足，口感较好。梨的表面有冻伤、虫眼或机械伤则不宜购买，这种梨的质量不好。
糖醋菠萝藕丁
处理好的菠萝肉切成丁，去皮的莲藕切成丁。锅中加入清水烧开，加入食用油，倒入藕丁、盐搅匀，汆煮半分钟，倒入豌豆、菠萝丁，煮至断生，捞出沥干水分。用油起锅，倒入蒜末爆香，倒入焯过水的食材，加入白糖、番茄酱、枸杞子、葱花，翻炒片刻，炒出葱香味，装入盘中即可。
菠萝咕咾肉
洗净的红椒、青椒切片，菠萝肉切块，洗净的五花肉切块，鸡蛋取蛋黄。锅中加水烧开，倒入五花肉汆至变色，捞出，加白糖拌匀，加盐、蛋黄、干淀粉裹匀。热锅注油烧热，放入五花肉炸至熟透，捞出。4用油起锅，倒入葱白、青椒片、红椒片炒香，倒入菠萝炒匀，加入白糖、番茄酱炒匀，倒入五花肉、白醋，拌炒至入味，盛出装盘即可。
菠萝的挑选方法，自然成熟的菠萝应该是泛着金黄色，这样的菠萝酸甜适中，爽脆可口。要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些果矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”菠萝果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃。肉质脆嫩，含糖量高，香味浓，香甜多汁。菠萝的底部已经变色，萎缩，说明离腐烂已经不远了。外观是青色的菠萝是未熟的采摘果，口感青涩，甜味很淡。但如果是深褐色的，则是熟过头的菠萝，口感带发酵的酸甜味，果肉软绵，不宜购买。
好了，小编今天就为大家介绍这几种做法，喜欢的朋友可以尝试一下。
