这是因为疫情被隔离在香港第六个月，不知不觉夏天已经过半。成年后对周末的期待，是从对工作日的抵触情绪中延伸出来的。而小时候对于周末家人围坐在一起吃饭的期盼，大概是成年世界里再难感受到的了。西北干热的夏日午后，一家人在饱食满桌鱼肉佳肴后，大脑陷入供血不足的假眠状态。可每当姥姥端出清甜软糯的菠萝糯米饭，大家总忍不住再添上一碗。百无聊赖的星期六下午，突然想自己下个厨，把这种久违的感觉拉近。=菠萝糯米饭=原料：一只熟成的菠萝，糯米克，白砂糖3匙·第一步：处理菠萝·原只菠萝去头留皮菠萝纵向按1:3比例剖成两半大的一半菠萝果肉划棋盘格用叉子逐块取出取出果肉后余下的菠萝汁留下备用·第二步：制作糯米饭·将糯米淘洗数次，与菠萝肉及菠萝汁混合均匀加少许水，使水面稍微没过糯米在糯米表面均匀的撒上3匙白砂糖将碗放入锅中，中火隔水蒸30分钟·第三步：出锅装盘·将糯米饭舀出填回菠萝原盅将整只菠萝放回锅中，大火蒸3分钟增加香气取出盛盘菠萝肉的香甜，糯米饭的软滑，时间仿佛回转到那些年，姥姥在热气腾腾的厨房里张罗忙碌的夏天。
用心复刻小时候的味道
心和胃总有一个该是满的
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本文编辑：佚名
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