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鸡蛋是完美的增肌食物
鸡蛋多年来一直被认为是完美的食物，主要是因为它们是鸡发育的营养来源，所以鸡蛋的蛋白质可以被高效吸收。如果把个指数标准化为PDCAAS指数，鸡蛋排第一，牛奶排第二。
蛋清(蛋白质):蛋清中有40种不同的蛋白质，包括蛋清蛋白、白蛋白、抗生物素蛋白、黄素蛋白载体蛋白、蛋白抑制素、球蛋白等。总蛋白占11~12？剩下的就是水和碳水化合物，一点脂肪和其他营养物质。蛋黄：鸡蛋的蛋黄差别很大。大多数蛋白质属于脂蛋白，即与脂质结合的蛋白质。
蛋清和蛋黄的区别是，一整个鸡蛋的热量是75大卡，蛋白质发出的热量只有24大卡，只占32？蛋白质含量6克。如果只吃蛋清，蛋白质的热量占90？所以可以知道蛋黄热量高，蛋白质含量低。然而，蛋黄富含维生素，包括生物素、叶酸、胆碱、核黄素、维生素B6、B12等。以及增强肌肉的矿物质，如铁、磷和锌。虽然蛋黄可能会增加胆固醇，但偶尔吃全蛋还是好的。
鸡蛋维生素d含量64？跨度
所以鸡蛋是增肌减脂的一大利器。鸡蛋的维生素d含量也是64？较大的鸡蛋每个含有41个国际单位(IU)；各年龄段成人维生素D最新推荐摄入量为IU。适当摄入更多的维生素D有利于健康，有助于增加体内睾酮含量，增强老年人的体力。活动能力正常，身体健康的女性，每天可以吃一个完整的鸡蛋，包括蛋黄，有助于增加肌肉，缓解肌肉疼痛，增强脑力。鸡蛋中所有的蛋白质，44？从蛋黄。
吃鸡蛋可以减肥
国外一项新研究显示，连续八周，每天早餐吃两个鸡蛋的个人平均瘦了六磅(约2.7公斤)，几乎是吃一个个百吉饼的个人的两倍。吃鸡蛋的人腰围也减少了83？身体素质提高了，体内胆固醇含量没有明显增加。
如何服用补品？
通常，运动后，你会吃很多有助于锻炼肌肉和修复肌肉的营养食物，但运动前的饮食也很重要。健身之前，我们的肌肉需要能量来运作，摄取适当的碳水化合物就能获得足够的能量。同时，人体肌肉和血细胞需要补充蛋白质来提供氧气和其他营养物质。但是一定要避免高脂肪的食物，因为脂肪很难消化，需要很长时间才能转化为能量，也会给胃带来很大的负担。所以牛奶和鸡蛋非常适合健身前后食用。但运动时，不仅目前热量会燃烧，接下来的1-2小时内代谢也会逐渐增加。所以健身后一小时左右可以说是吃饭的黄金时间，这个时候吃的热量往往是用来补充能量，修复肌肉的。
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