面团配方：
此配方可做7个菠萝包
高粉：g
砂糖：42g
盐：2g
酵母：4g
奶粉：8g
鸡蛋：30g
牛奶：g
黄油：30g
菠萝皮：
（本配方可做7个，约20g/个）
黄油：35g
糖粉：40g
鸡蛋：12g
奶粉：5g
低粉：50g
将黄油和糖粉拌均匀，分次加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉和奶粉，拌均匀即可。
制作过程：
1.将干性和湿性材料一起倒入搅拌机中，搅拌。
2.搅拌至面团表面光滑有弹性，再加入黄油。
3.搅拌至面团拉开光滑面膜即可。
4.室温30℃，发酵50分钟。
5.分割成60g/个。
6.滚圆,松弛20分钟。
7.将菠萝皮分割成20g/个。
8.将面团粘上菠萝皮。
9.在手掌中心，包成圆形。
10.将菠萝皮均匀包在表面。
11.粘上砂糖。
12.用菠萝包模具印上菠萝纹路。
13.放入烤盘。
14.以温度30℃，不需要湿度，发酵2倍大小。
15.以烤箱上火℃，下火℃，烘烤12-13分钟。经典菠萝包夹黄油、夏日凉爽冰淇淋夹入菠萝包，都是更美味的吃法。
